Bánh khoai lang hạt hồ đào
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Bánh đường kính 22 cm.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Bánh đường kính 22 cm.
Để mọi việc dễ dàng hơn, hãy nướng bánh này bằng đế bánh quy bơ mua sẵn. Điều quan trọng nhất là phần nhân tuyệt vời. Đó mới là điều kỳ diệu. Phần nhân được làm từ khoai lang nghiền, và các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu kết hợp hài hòa với vị ngọt tự nhiên của nó. Rắc thật nhiều hạt hồ đào lên trên bánh, nướng và thưởng thức sự tương phản tuyệt vời giữa phần nhân mềm mịn, béo ngậy và vị giòn tan của các loại hạt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 550 g khoai lang, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- 1 và 1/4 cốc sữa chua nguyên chất
- 3/4 cốc đường nâu đậm đặc
- 0,5 thìa cà phê bột quế
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
- 5 lòng đỏ trứng
- Muối
- 1 khuôn nướng bánh pie đế dày đông lạnh (22 cm)
- 1 cốc hạt hồ đào rang băm nhỏ
- 1 muỗng canh siro cây phong
- Thiết bị đặc biệt: rổ hấp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả hồ đào, da ua, siro cây phong, nhục đậu khấu, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai lang đã thái hạt lựu vào rổ hấp và đặt rổ vào một nồi nước sôi lớn, đảm bảo mực nước cách đáy rổ ít nhất 5cm. Hấp trong 20 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm. Nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây và để sang một bên.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Cho khoai lang vào tô của máy trộn đứng và đánh bằng dụng cụ đánh bột. Thêm sữa chua, đường nâu, quế, nhục đậu khấu, lòng đỏ trứng và muối vừa đủ rồi đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh và đặt lên khay nướng. Rắc hạt hồ đào lên trên và rưới siro phong.
- Nướng trong 50-55 phút hoặc cho đến khi phần kem bên trong đạt nhiệt độ 165-180°F (73-83°C). Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong tủ lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
