Khoai lang nghiền nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm khoai lang nghiền trong nồi nấu chậm

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12

Theo truyền thống, khoai lang nghiền ở Bắc Mỹ được làm với siro cây phong, kem tươi và hạt hồ đào rang, sau đó nướng trong nồi đất. Nhưng bạn cũng có thể làm món này ngon không kém bằng nồi nấu chậm. Luộc khoai lang trong kem tươi, bơ và siro cây phong, thêm một chút quế. Nghiền khoai lang đã luộc bằng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố, tùy thuộc vào độ mịn bạn thích, rồi cho tất cả vào nồi đất. Nghe có vẻ lạ, nhưng nhiều người Mỹ thích ăn khoai lang nghiền với kẹo dẻo. Hãy thử tự mình làm bằng cách phủ kem kẹo dẻo lên trên và rắc thêm hạt hồ đào giòn. Khoai lang nghiền thường được ăn kèm với gà tây hoặc gà nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,8 kg khoai lang cỡ vừa, đã gọt vỏ.
3/4 chén hạt hồ đào băm nhỏ
110 g bơ
1/3 cốc kem tươi
1/4 muỗng canh siro cây phong
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 muỗng canh kem marshmallowtheo mong muốn
Thiết bị chuyên dụng: Nồi đa năng Instant Pot® 6L.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả hồ đào, bơ, kem, siro cây phong, quế, kem marshmallow

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt khoai lang làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt ngang thành từng miếng dài 2,5cm.
Đặt nồi nấu chậm ở mức lửa vừa cao. Khi nồi nóng, cho hạt hồ đào vào và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hạt hồ đào vàng giòn và sẫm màu ở một số chỗ, khoảng 6-8 phút. Cho hạt hồ đào ra bát và để riêng.

Cho bơ vào nồi nấu chậm và khuấy đều cho đến khi tan chảy, khoảng 1-2 phút. Thêm kem tươi, siro phong, quế, 1 muỗng canh muối và một nhúm tiêu. Cho khoai lang cắt miếng vào và khuấy đều. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi nấu chậm. Chỉnh nồi áp suất ở mức áp suất cao và nấu trong 12 phút.
Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả hơi và chờ chu trình xả nhanh hoàn tất. Mở và nhấc nắp cẩn thận để tránh bị bỏng do hơi nước còn sót lại. Nghiền khoai lang bằng dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi nhuyễn mịn, hoặc dùng máy xay cầm tay để có được hỗn hợp nhuyễn mịn hơn. Nêm nếm muối và tiêu nếu cần.
Cho khoai lang nghiền vào một khay nướng lớn và làm phẳng bề mặt bằng thìa lớn. Nếu muốn, dùng thìa múc kem marshmallow phủ lên trên khoai lang nghiền và để tan chảy trong 1-2 phút, sau đó dùng dao phết bơ tạo những đường xoáy trên bề mặt. Rắc thêm hạt hồ đào lên trên.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Khoai tây nghiền / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự