Bánh quy nhân đào và hồ đào
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 174, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 2 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 20 mg, natri 67 mg, đường 7 G.
Lượng calo 174, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 2 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 20 mg, natri 67 mg, đường 7 G.
Hạt hồ đào băm nhỏ, được thêm vào bột cùng với bột mì, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy cho bánh quy. Bột bánh vừa đóng vai trò là đế bánh, vừa là lớp phủ bên trên, bao phủ nhưng không hoàn toàn che kín phần nhân đào ngon ngọt. Nên dùng đào tươi để có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn so với mứt đào mua sẵn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220g bơ, thái nhỏ và làm mềm, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 4 quả đào, gọt vỏ và thái lát.
- 1/4 cốc nước
- 1/4 muỗng canh siro vàng (ví dụ như của Lyle)
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc quả hồ đào xay mịn
- 1 cốc đường bột
- 1 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đào, quả hồ đào, đường bột, siro
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót một khay nướng có kích thước 22x32 cm bằng giấy bạc và phết dầu lên giấy bạc.
- Đun nhỏ lửa đào với nước và siro vàng trong một cái nồi cho đến khi hỗn hợp đặc lại như mứt, thỉnh thoảng nghiền nát đào nếu cần, khoảng 12 phút.
- Cho bột mì, quả hồ đào, đường bột, bột nở và muối vào một cái bát. Trộn đều các miếng bơ cho đến khi tạo thành những cục bột ẩm.
- Rải hai phần ba lượng bột vào khay nướng và dàn đều thành một lớp mỏng. Cho nhân đào lên trên và rắc phần bột còn lại lên. Nướng ở 350°F (175°C) cho đến khi vàng nâu, khoảng 40-45 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trong khay, sau đó lấy ra bằng cách kéo các mép giấy bạc. Cắt bánh thành từng thanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
