Salad khoai lang và quả hồ đào

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 184, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 255 mg, đường 8 G.

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa khoai lang ngọt, các loại hạt béo ngậy và gia vị ras el hanout của Ma-rốc trong món salad thơm ngon dành cho mùa lễ hội này. Hạt lựu và nho trắng làm tăng thêm độ mọng nước và hương vị trái cây dễ chịu. Dùng ở nhiệt độ phòng. Rất hợp với gà tây nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cọng cần tây, cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5cm.
1 củ hành tây đỏ, cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
1/4 chén dầu ô liu + thêm một ít để làm nước sốt salad
1 thìa cà phê ras al hanout
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1 cốc nho trắng, bổ đôi
1 cốc quả hồ đào rang
0,5 muỗng canh hạt lựu
0,5 chén hành lá thái mỏng
1/4 cốc nho khô vàng
Giấm Sherry, tùy theo nhu cầu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả hồ đào, gia vị ras el hanout, cần tây, quả lựu, quả nho, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Đặt khay nướng vào lò để làm nóng trước. Trong một bát, trộn cần tây, khoai lang và hành tây đỏ với dầu ô liu, gia vị ras el hanout và hương thảo. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp lên khay nướng đã được làm nóng và nướng cho đến khi khoai lang mềm và giòn, khoảng 30 phút.
Để hỗn hợp rau củ nguội đến nhiệt độ phòng. Hoặc, nếu chuẩn bị trước, hãy cho vào tủ lạnh và lấy ra 30 phút trước khi nấu để hỗn hợp rau củ đạt đến nhiệt độ phòng.

Ghi chú
Gia vị Ras el hanout có hương vị đậm đà, sống động với mùi thơm nhẹ, hãy sử dụng nó trong các món ăn đặc trưng của bạn để tạo nên hương vị Bắc Phi độc đáo..
- 1 thanh quế, 2 miếng riềng
- 1 muỗng canh gừng xay
- 8 quả tiêu Jamaica
- 8 hạt bạch đậu khấu trắng hoặc xanh
- 1 thìa cà phê hạt hồi
- 1 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- 1 thìa cà phê hoa oải hương
- 2 miếng nhỏ rễ cây diên vĩ
- 5 nụ hoa hồng khô
- 4 tép đinh hương nguyên hạt
- 6 quả nghệ
- Một nhúm nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê bột ớt cayenne

Cho hỗn hợp rau củ vào một bát lớn cùng với nho, các loại hạt, hạt lựu, hành lá và nho khô. Nêm nếm với giấm sherry và dầu ô liu cho vừa ăn. Nêm thêm muối và tiêu nếu muốn.