Súp khoai lang với hạt hồ đào cay và hẹ Chantilly

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 647, tổng chất béo 55 G., chất béo bão hòa 25 G., protein 10 G., carbohydrate 32 G., sợi 5 G., cholesterol 128 mg, natri 460 mg, đường 11 G.

Hãy thưởng thức kết cấu mịn mượt và hương vị ngọt cay hấp dẫn của món súp khoai lang tươi ngon này. Điểm nhấn chính là phần trang trí phía trên, tạo nên vẻ ngoài tinh tế và hương vị tuyệt hảo cho món súp, rất thích hợp cho những dịp đặc biệt. Trang trí mỗi phần ăn với kem tươi Chantilly hương hành lá và rắc thêm một ít hạt hồ đào giòn cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh tương ớt Louisiana
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
1 cốc hạt hồ đào lớn
110 g (0,5 cốc) bơ không muối
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ (khoảng 1 chén)
4 tép tỏi, đập dập
5 1/4 cốc nước dùng gà Swanson (loại truyền thống, tự nhiên hoặc hữu cơ)
2 lá nguyệt quế
2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu (khoảng 4 chén)
1,5 cốc kem tươi
3 muỗng canh hẹ tươi thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả hồ đào, hẹ, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn tương ớt, nước sốt Worcestershire và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen trong một bát nhỏ. Cho hạt hồ đào vào và trộn đều. Trải đều hạt hồ đào thành một lớp mỏng trên khay nướng. Nướng ở 250°F (120°C) trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Để nguội.
Trong một nồi nhỏ dung tích 6 lít, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, nấu đến khi hành tây mềm.

Thêm nước dùng, lá nguyệt quế, phần tiêu đen còn lại và khoai lang. Đun sôi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm. Thêm 1 cốc kem tươi và đun nóng. Vớt bỏ lá nguyệt quế.
Đổ một phần ba lượng súp vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Đậy nắp và xay cho đến khi mịn. Lặp lại với phần súp còn lại. Cho súp trở lại nồi và đun nóng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Múc súp Chantilly ra đĩa, rắc thêm các loại hạt lên trên.

Kem Chantilly với hẹ:
Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem tươi còn lại ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp cứng. Nhẹ nhàng trộn đều hành lá vào.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp kem / Súp kem / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự