Khoai lang nấu chậm với gia vị và quả hồ đào

Số phiếu: 4

Cách làm món khoai lang rang gia vị với hạt hồ đào bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 418, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 5 G., carbohydrate 66 G., sợi 8 G., cholesterol 24 mg, natri 635 mg, đường 26 G.

Khoai lang nướng mật ong là món ăn kèm phổ biến trong các dịp lễ hội ở Bắc Mỹ. Vị ngọt tự nhiên của chúng được tăng cường một cách tuyệt vời bởi hương vị caramel của đường nâu và vị cay nồng của quế. Cắt khoai lang thành những lát dày để tránh bị nhão khi ninh trong nồi nấu chậm, và nấu cho đến khi mềm và có lớp mật ong bóng đẹp. Món ăn kèm này rất hợp với thịt gia cầm hoặc thịt lợn nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc đường nâu đậm đặc
1 thìa cà phê bột quế
110 g bơ không muối, đun chảy
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2,3 kg khoai lang cỡ vừa (khoảng 7 củ), gọt vỏ và cắt thành khoanh dày 2,5 cm.
2 muỗng canh bột bắp
1/4 cốc nước cam
1 muỗng canh hạt hồ đào tách đôi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả hồ đào, Nước cam, đường nâu, tinh bột, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò đến 175°C.
Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu, quế và 0,5 thìa cà phê muối. Trong một bát nhỏ khác, trộn bơ và chiết xuất vani.

Trong một tô lớn, trộn khoai lang với bột bắp cho đến khi khoai được phủ kín. Cho lớp khoai vào nồi nấu chậm dung tích 6 lít. Cho lên trên một phần ba hỗn hợp bơ và rắc một phần ba hỗn hợp đường. Lặp lại các lớp này thêm hai lần nữa. Nếu không đủ khoai lang cho lớp thứ ba, cũng không sao. Nấu, đậy nắp, ở lửa nhỏ cho đến khi khoai lang mềm nhưng không nát, khoảng 4 tiếng.
Trong khi đó, đặt quả hồ đào lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Để nguội, sau đó băm nhỏ.
Khi khoai lang chín mềm, nhẹ nhàng cho nước cam vào và khuấy đều. Cho khoai lang ra đĩa nông và để yên trong 10 phút (nước sốt sẽ đặc lại một chút). Trộn đều khoai lang với nước sốt cho ngấm. Rắc thêm hạt hồ đào băm nhỏ, hạt lựu và rau mùi tây tươi.

Thể loại: