Bánh quy hạnh nhân "Snowballs" với anh đào

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy tuyết hạnh nhân với anh đào

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 115, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 1 G., carbohydrate 13 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 38 mg, đường 8 G.

Nếu bạn yêu thích bánh quy hạnh nhân, đây là một lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là vào dịp lễ hội. Những chiếc bánh quy này được làm từ hạnh nhân xay, hương vị của chúng được tăng cường một cách tuyệt vời bởi rượu Amaretto, và mỗi chiếc "bóng tuyết" sẽ có một nhân bất ngờ ở giữa—một quả anh đào khô ngâm trong rượu. Lăn bánh quy vừa nướng xong trong đường bột khi còn nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc hạnh nhân sống (còn vỏ)
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1,5 cốc đường bột
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1/4 thìa cà phê muối
1/4 chén anh đào khô
3 muỗng canh rượu Amaretto

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, quả anh đào khô, Rượu mùi Amaretto, bột mì cao cấp, chiết xuất hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò ở 350°F (175°C). Cho hạnh nhân lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi hơi sẫm màu, khoảng 10 phút; để nguội hoàn toàn. Cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bột mì và xay tiếp để trộn đều.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3-5 phút. Thêm 1/2 cốc đường bột, chiết xuất vani và hạnh nhân, cùng muối và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; thêm hỗn hợp bột mì và nhào cho đến khi mịn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột hơi cứng lại, khoảng 30 phút.

Trong khi đó, cho anh đào khô, rượu Amaretto và 1 muỗng canh nước vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng và quay trong 30 giây; để sang một bên cho anh đào nở ra, khoảng 20 phút.
Lấy một thìa canh bột, ấn một quả anh đào vào giữa, sau đó vo bột thành hình tròn sao cho quả anh đào vẫn nằm bên trong. Lặp lại với phần bột và anh đào còn lại, rồi đặt các viên bột lên hai khay nướng không cần phết dầu mỡ, cách nhau khoảng 2 cm.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi đáy bánh hơi vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Rắc 1 cốc đường bột còn lại vào một bát lớn, nông. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển bánh vào bát đường bột và lăn nhẹ nhàng. Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn, sau đó lăn bánh trong đường bột một lần nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự