Tiệc - Bánh quy hạnh nhân Hà Lan
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 món ăn nhẹ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 món ăn nhẹ
Bánh hạnh nhân (marzipan) được coi là một trong những loại bánh nướng phổ biến nhất ở Hà Lan. Bánh kẹo Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu nó: kẹo, bánh quy, bánh mì và nhiều loại bánh ngọt khác đều có thể được thưởng thức với hương thơm và vị hạnh nhân quyến rũ này. Bánh Banquette, một loại bánh mì nhiều lớp với nhân hạnh nhân, cũng thường được nướng trong những ngày lễ mùa đông. Công thức làm bánh khá đơn giản, nhưng hương vị thì khó quên. Bánh Banquette được nướng thành những cuộn dài, tương tự như bánh mì baguette, hoặc những cuộn mỏng thường được tạo hình thành các chữ cái. Nếu được nướng tại nhà, những chữ cái này thường tượng trưng cho chữ cái đầu của mỗi thành viên trong gia đình.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc bơ lạnh
- 0,5 cốc nước lạnh
- 1,5 cốc bột hạnh nhân
- 2 quả trứng
- 3/4 cốc đường trắng
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1 nhúm muối
- 1 lòng trắng trứng, đánh bông
- Đường Demerara để rắc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bánh ngọt vỏ giòn, bột hạnh nhân, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, cắt bơ lạnh vào bột mì và trộn đều cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. Tạo một lỗ ở giữa và thêm nước lạnh. Vo bột thành hình tròn. Không nên nhào quá kỹ! Cho bột vào tủ lạnh.
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Phết dầu ăn lên hai khay nướng.
- Trong một cái bát cỡ vừa, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. khối hạnh nhânTrứng, đường, chiết xuất hạnh nhân và muối.
- Chia bột thành 4 phần và cán thành các dải dài 37 cm. Đặt nhân vào giữa mỗi dải bột. Cuộn các dải bột lại thành hình trụ và ấn các mép để niêm phong.
- Xếp các dải bột cách nhau 5 cm trên khay nướng. Phết lòng trắng trứng lên và rắc đường.
- Nướng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Cắt lát, để nguội và thưởng thức!
Thể loại:
Công thức tương tự
