Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món cá hồi nướng lò này nằm ở lớp bơ phủ bên trên, trộn với tỏi băm và vỏ chanh bào, giúp cá hồi mềm tan trong miệng và có vị chua thanh mát. Trong trường hợp này, chanh xanh hấp dẫn hơn so với chanh vàng truyền thống, mang đến cho cá hồi một hương vị thực sự độc đáo. Cá được phủ một lớp bơ thơm trước khi nướng. Dùng kèm với bắp kem kiểu Mexico, cà chua xanh xào và ớt. Trước khi dùng, rưới nước cốt chanh lên bắp và rắc thêm rau mùi tươi. Kem chua ít béo sẽ làm tăng thêm hương vị béo ngậy, thanh nhẹ.

Thành phần:

• 0,7 kg phi lê cá hồi có da (1 miếng), tốt nhất là cá hồi sockeye.
• 3 muỗng canh (45 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 2 củ hành tím cỡ vừa, băm nhỏ
• 5 quả lý chua nhỏ (khoảng 200 g), gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 4 miếng.
• 3 bắp ngô, tách hạt (khoảng 4 chén)
• 1 quả ớt Fresno, bỏ hạt và thái nhỏ
• 1/3 cốc kem chua
• 0,5 chén rau mùi tươi, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, hành tím, quả anh đào đất, Ớt Fresno, ngô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 275°F (135°C). Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh (30 g) bơ, tỏi, vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành. Đặt cá úp mặt da xuống khay nướng đã chuẩn bị và phết đều hỗn hợp bơ lên ​​trên. Nướng cho đến khi cá chín hẳn, khoảng 20 đến 25 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh (15 gram) bơ còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tím vào và xào, khuấy đều, cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 3 phút. Cho cà chua xanh vào và xào cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Cho ngô và ớt Fresno vào. Xào, khuấy thường xuyên, cho đến khi nóng đều, khoảng 6 phút.
Bước 3
• Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho kem chua, rau mùi và một nửa nước cốt chanh vào, khuấy đều; nêm muối, tiêu và thêm một chút nước cốt chanh cho vừa ăn. Cắt cá thành từng miếng tư và dùng kèm với bắp kem.

Số phiếu: 1