Sườn bò nướng sốt BBQ dính

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Sườn bò nhiều thịt được hầm trong nước sốt bia cay trong lò nướng cho đến khi thịt mềm rụng khỏi xương, tạo nên món ăn ngon ngọt và đậm đà hương vị. Để hoàn hảo hơn, hãy phết một lớp sốt barbecue tự làm nhanh, ngọt và cay lên sườn rồi nướng cho đến khi giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sườn bò

10 miếng sườn bò ngắn (khoảng 12 x 6 cm)
3 và 1/4 cốc nước sốt barbecue tự làm
2 cốc nước dùng bò
12 tép tỏi băm nhuyễn
1 củ hành tây, cắt thành từng khoanh dày 1 cm.
1 chai bia đen

Sốt BBQ tự làm

3 cốc sốt salsa đặc, chẳng hạn như của Pace.
1/4 cốc đường nâu đậm đặc
2 muỗng canh bột thì là
2 muỗng canh ớt bột ngọt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sườn bò, sốt barbecue, bia nhẹ, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Nêm sườn bò với muối và tiêu rồi đặt lên khay nướng lớn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, cho nước sốt barbecue, nước dùng, tỏi, hành tây và bia vào một cái nồi lớn rồi đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút.

Đặt sườn đã áp chảo, phần thịt úp xuống, vào khay nướng. Giảm nhiệt độ lò xuống 325°F (160°C), đậy nắp và cho vào lò nướng. Nướng sườn cho đến khi mềm, khoảng 2-2,5 tiếng.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Đặt sườn lên vỉ nướng (để nguyên nước sốt trong khay nướng) và nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên và dùng.

Sốt BBQ tự làm:

Đặt nó xuống salsaCho đường, thìa là và ớt bột vào một cái nồi cỡ vừa, đun trên lửa vừa. Đun sôi và nấu cho đến khi đường tan hết, khoảng 8-10 phút.