Sườn hầm cay dính bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn nướng sốt dẻo bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 5 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 717, tổng chất béo 51 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 35 G., carbohydrate 30 G., sợi 1 G., cholesterol 173 mg, natri 862 mg, đường 18 G.

Công thức này dành cho 12 phần ăn, quá đủ cho một bữa tiệc ngoài trời mùa hè hoặc một bữa tối thân mật kèm món ăn phụ. Sườn heo được ninh chậm trước, sau đó phết nước sốt sánh và nướng trong lò đến khi chín hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 lớp sườn heo
1 hũ (380 g) mứt mơ
1 cốc tương cà
1/4 chén mù tạt vàng
1/4 chén nước tương
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ.
2,5 cm củ gừng tươi, băm nhỏ
Tương ớt tùy khẩu vị
3 muỗng canh bột bắp
Thiết bị đặc biệtnồi nấu chậm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sườn heo, sốt barbecue, Mứt mơ, Ớt chipotle trong sốt adobo, củ gừng

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt các lớp thịt thành từng miếng có 2 múi, nêm muối và tiêu rồi cho vào nồi nấu chậm.
Trong một tô, trộn đều mứt, tương cà, mù tạt, nước tương, tỏi, ớt chipotle, gừng và tương ớt cay. Đổ hỗn hợp lên sườn và đậy nắp. Nấu ở lửa nhỏ trong 6-8 tiếng hoặc ở lửa lớn trong 3-4 tiếng.

Khi sườn đã chín, làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Cẩn thận lấy sườn ra khỏi nồi nấu chậm và xếp chúng thành một lớp trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Hớt bỏ lớp mỡ trên nước sốt trong nồi nấu chậm và đổ nước sốt vào một cái nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp với lửa vừa và đun sôi liu riu.
Trong một bát nhỏ, trộn tinh bột ngô với 3 muỗng canh nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Cho hỗn hợp sệt này vào nước sốt trong nồi và nấu cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
Phết nước sốt lên sườn và nướng, cứ 10 đến 15 phút lại phết thêm nước sốt, cho đến khi sườn bóng và dính, khoảng 45 phút. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Bộ sưu tập công thức nấu ăn