Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1015, tổng chất béo 91 G., chất béo bão hòa 37 G., protein 35 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 172 mg, natri 992 mg, đường 12 G.

Nước sốt Coca-Cola ướp sườn bò Hàn Quốc mỏng này mang lại hương vị tuyệt vời và độ bóng hấp dẫn. Ướp sườn trong vài tiếng, sau đó chỉ cần nướng. Sườn bò chỉ dày khoảng 1 cm nên chín rất nhanh. "Món sườn này làm hài lòng mọi vị giác của tôi," tác giả công thức Jet Tila chia sẻ. "Nó đậm đà, ngọt, mặn và thơm ngon. Ăn bằng tay hoặc ăn kèm với cơm trắng hấp đều ngon."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g sườn bò
1/4 chén nước tương (loại thường hoặc ít muối)
1/4 cốc Coca-Cola
3 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh dầu mè đen
Nửa quả lê Trung Quốc, bào sợi bằng dụng cụ bào thô.
2 tép tỏi, đập dập
2 củ hành lá, thái rất mỏng theo đường chéo
1 muỗng canh hạt mè rang
Dầu thực vật, dùng để nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, cola, hành lá, mè, nước tương, quả lê

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều nước tương, Coca-Cola, đường nâu, dầu mè, lê và tỏi. Dùng phới lồng hoặc nĩa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết và tỏi được phân bố đều. Cho sườn vào và xoa đều hỗn hợp ướp lên thịt. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, nhưng không quá 4 tiếng.
Làm nóng vỉ nướng ngoài trời, sử dụng cả vùng nhiệt trực tiếp và gián tiếp, và nướng trong ít nhất 5 phút. Ngay trước khi nướng, lau sạch vỉ nướng bằng khăn đã thấm một ít dầu. Điều này sẽ giúp thịt bò không bị dính và tạo ra những đường vân nướng đẹp mắt.

Lấy sườn non ra khỏi nước ướp, thấm khô bằng khăn giấy, rồi nướng mỗi mặt khoảng 4 phút hoặc đến độ chín mong muốn, thỉnh thoảng xoay sườn nếu thấy lửa bùng lên. Lấy sườn ra khỏi vỉ nướng và nêm muối. Rắc hành lá và hạt mè lên trên.

Tác giả của công thức - Jet Tila là một đầu bếp và chủ nhà hàng nổi tiếng người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Hàn Quốc

Bộ sưu tập công thức nấu ăn