Posole với gà và ớt
Số phiếu: 14
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 385, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 36 G., carbohydrate 43 G., sợi 8 G., cholesterol 91 mg, natri 1591 mg, đường 0 G.
Lượng calo 385, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 36 G., carbohydrate 43 G., sợi 8 G., cholesterol 91 mg, natri 1591 mg, đường 0 G.
Món súp posole kiểu Mexico phiên bản đơn giản này chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị, nhưng các loại gia vị, ớt jalapeño tươi và ớt đóng hộp mang lại hương vị đậm đà. Dùng kèm với khoai tây chiên giòn, trang trí mỗi phần ăn với củ cải tươi và bơ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g ức gà không da, không xương, thái hạt lựu
- 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây trắng lớn, thái hạt lựu
- 1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ (bỏ hạt để giảm độ cay)
- 2 tép tỏi, đập dập
- 3 lon ớt xanh nguyên quả (mỗi lon 170g), để ráo nước.
- 1 chén rau mùi tươi
- 4 cốc nước dùng gà ít béo, ít muối
- 2 lon ngô đóng hộp (425g/lon), đã ráo nước.
- Các lát mỏng bơ, củ cải và/hoặc khoai tây chiên ngô nướng dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt, ngô hominy, củ cải, rau mùi, ức gà, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Rắc 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương lên thịt gà và nêm muối, tiêu cho vừa ăn; để sang một bên.
- Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây, ớt jalapeño và tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 4 phút. Chuyển hỗn hợp vào máy xay sinh tố, sau đó cho ớt chuông, rau mùi và 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương còn lại vào xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn trở lại chảo và đun trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi nước sốt đặc lại và chuyển sang màu xanh đậm, khoảng 5 phút.
- Cho nước dùng, ngô hạt và thịt gà vào nồi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt gà mềm, khoảng 10 phút. Trang trí với bơ, củ cải và/hoặc khoai tây chiên nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
