Ớt với đậu trắng

Số phiếu: 9

Thời gian: 1 giờ 12 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-15

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 245, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 22 G., carbohydrate 23,5 G., sợi 8 G., cholesterol 38 mg, natri 755 mg, đường - G.

Món chili con carne phiên bản đơn giản này của Mexico thay thế thịt gà trắng và đậu trắng cho thịt đỏ và đậu đỏ. Các nguyên liệu khác bao gồm hành tây, tỏi, nhiều loại gia vị, ớt, rau mùi thơm và cải xoăn, giúp món ăn lành mạnh hơn. Sử dụng đậu đóng hộp, bạn sẽ không phải mất cả nửa ngày để nấu nướng. Dùng món chili với kem chua, cà chua tươi và chanh cắt miếng. Món ăn này mang lại cảm giác ấm áp với hương vị và mùi thơm của nó. Hoàn hảo cho mùa đông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh tỏi băm
3/4 chén hành tây thái hạt lựu
450 g ức gà không xương, không da, thái nhỏ
1 muỗng canh bột thì là
1 muỗng canh lá oregano khô
0,5 thìa cà phê tiêu trắng xay
Một nhúm ớt bột
450 g cải xoăn, bỏ cuống, lá thái nhỏ (khoảng 5 chén)
1,5 chén ớt xanh băm nhỏ (ớt tươi hoặc ớt đóng hộp)
1 lít nước dùng gà có thêm chút muối
2 lon đậu trắng (425g/lon), đã rửa sạch.
Nửa bó rau mùi tươi, thái nhỏ
Kem chua ít béo, cà chua thái lát và/hoặc chanh cắt múi, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, hành tây, ức gà, thì là, rau oregano, ớt bột, bắp cải lá, ớt, nước dùng, đậu trắng, rau mùi, kem chua, cà chua, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho tỏi và hành tây vào xào trong 2-3 phút, đến khi hơi mềm. Thêm thịt gà, thìa là, kinh giới ngọt, tiêu trắng và ớt bột. Nêm muối và 1-2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi. Xào, đảo đều, cho đến khi thịt gà chín vàng, khoảng 3-4 phút.
Thêm cải xoăn vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cải xoăn hơi héo, khoảng 5 phút.

Thêm ớt và nước dùng gà vào, đun sôi và khuấy đều liên tục. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 20 phút, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Thêm đậu vào và ninh thêm 10 phút nữa. Thêm rau mùi.
Chia đều phần ớt vào các bát và rưới thêm kem chua loãng, cà chua thái lát và/hoặc chanh cắt múi.

Thể loại: