Gà hầm đậu trắng bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm món Chili gà và đậu trắng nấu bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 378, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 40 G., carbohydrate 31 G., sợi 7 G., cholesterol 136 mg, natri 967 mg, đường 2 G.

Nồi nấu chậm giúp bạn chế biến món chili thơm ngon và bổ dưỡng này chỉ trong vài phút. Nếu nấu trên bếp, sẽ mất hàng giờ. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị và một chút ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo mang đến cho món ăn hương vị cân bằng và đậm đà. Hãy dùng món chili kèm với các loại topping truyền thống: nước cốt chanh, rau mùi tươi, bơ, phô mai cheddar bào và kem chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g thịt đùi gà không da, không xương (khoảng 6 miếng)
2 muỗng canh dầu ô liu
2 quả ớt poblano lớn, bỏ hạt và thái mỏng.
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
0,5 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
2 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê rau mùi xay
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
4 tép tỏi, đập dập
1 quả ớt chipotle ngâm sốt adobo, băm nhỏ + 1 thìa cà phê sốt adobo đóng hộp
3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 lon đậu trắng (425g/lon) (giữ lại phần nước luộc)
2 lon (110g) ớt xanh nướng thái nhỏ
2 bánh tortilla ngô (rộng 10-15 cm), xé thành từng miếng nhỏ 2 cm.
Rau mùi, kem chua, phô mai cheddar trắng bào, lát bơ và/hoặc miếng chanh để ăn kèm.
Thiết bị đặc biệtNồi đa năng Instant Pot có dung tích 6-8 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, đậu trắng, Ớt chipotle trong sốt adobo, bánh tortilla, Quả bơ, chanh xanh, rau oregano, rau mùi, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Rắc một chút muối và vài vòng xay tiêu đen lên cả hai mặt thịt gà. Đặt nồi đa năng ở nhiệt độ cao để xào. Thêm dầu; khi dầu bắt đầu sôi, cho thịt gà vào. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 5 phút mỗi mặt. Vớt đùi gà ra đĩa.
Cho ớt poblano và hành tây đỏ vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo, cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm rau mùi, thì là, ngò, kinh giới, tỏi, ớt chipotle và sốt adobo, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi. Xào, đảo đều, cho đến khi tỏi mềm, thêm 1 đến 2 phút nữa. Cho thịt gà trở lại chảo, sau đó thêm nước dùng gà, đậu trắng cùng nước luộc, ớt xanh và bánh tortilla. Tắt chế độ xào.

Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Đặt nồi áp suất ở chế độ áp suất cao trong 12 phút. Sau khi chu trình áp suất hoàn tất, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh chóng và chờ chu trình hoàn tất (quá trình này mất khoảng 3 phút). Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại, mở và lấy nắp ra. Dùng kẹp gắp thịt gà ra đĩa và xé nhỏ bằng hai cái nĩa.
Cho thịt gà xé nhỏ trở lại nồi, sau đó nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Múc món chili ra bát và trang trí mỗi phần ăn với rau mùi, kem chua, phô mai, bơ và/hoặc chanh cắt lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi đa năng / Các món ăn mùa thu / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / Súp đặc và món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự