Bánh kếp chuối xốp

Số phiếu: 2

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Bánh kếp chuối xốp nhẹ - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc chuối nghiền (khoảng 2 quả chuối lớn), cộng thêm 1 quả chuối thái lát.
1/2 muỗng canh hạt hồ đào tách đôi
5 muỗng canh (75 g) bơ
1 muỗng canh đường nâu
1/3 cốc đường cát
2/3 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê muối
2/3 cốc sữa chua
1 và 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
4 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Đường bột, dùng để rắc lên trên.
Siro cây phongđể nộp hồ sơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa chua, bột mì cao cấp, chiết xuất vani, đường bột, đường nâu, siro cây phong, quả hồ đào, quế, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính dùng được trong lò nướng có đường kính 25cm (10in), đun chảy 2 muỗng canh (30g) bơ trên lửa vừa nhỏ. Thêm đường nâu và khuấy cho đến khi đường bắt đầu tan chảy.

Thêm quả hồ đào vào và nấu thêm 2 phút nữa. Cho các loại hạt ra đĩa nhỏ. Để chảo (cùng với những miếng đường nâu còn lại) sang một bên để làm bánh kếp.

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, đường cát, quế và muối.
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun chảy 3 muỗng canh (45 g) bơ còn lại. Trong một bát lớn, đánh đều sữa bơ, chiết xuất vani, lòng đỏ trứng và bơ đã đun chảy. Từ từ cho hỗn hợp bột vào và khuấy đều. Thêm chuối nghiền. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm và nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp chuối.

Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Rắc hạt hồ đào lên đáy khuôn cùng với các lát chuối. Cẩn thận dùng thìa múc bột vào khuôn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-30 phút.

Lật ngược bánh kếp lên đĩa và rắc đường bột lên trên. Cắt thành hình tam giác và dùng kèm với siro cây phong.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn