Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh kếp

Sữa chua giúp bánh có độ ẩm vừa phải và vị chua thanh. Bột nở đảm bảo bánh chín vàng đều.

Thành phần:

• 3 cốc bột mì
• 1/3 cốc đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối
• 2 quả trứng lớn
• 2,5 muỗng canh sữa chua hoặc kefir
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 110g bơ, đun chảy và để nguội, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• Bơ và siro cây phong dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì, đường, trứng, sữa chua, chiết xuất vani, bơ, siro cây phong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối. Trong một tô vừa, đánh đều trứng, sữa bơ, vani và bơ tan chảy. Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và trộn đều.
Bước 2
• Làm nóng chảo nướng hoặc chảo chống dính lớn trên lửa vừa nhỏ; phết một lớp bơ mỏng. Đổ 1/4 cốc bột (cho mỗi chiếc bánh) vào và chiên cho đến khi mặt trên nổi bọt và mặt dưới hơi vàng, khoảng 3 phút. (Nếu bánh chưa chín, giảm lửa.) Lật bánh và tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, khoảng 1 phút nữa. Cho bánh ra đĩa. Lặp lại với phần bột còn lại, phết thêm bơ vào chảo nếu cần. Dùng kèm với bơ và siro.

Số phiếu: 1