Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh kếp xốp nhẹ - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 3 muỗng canh (45 g) bơ
• 3 quả trứng
• 3/4 cốc sữa, hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 20-30 giây.
• 1 muỗng canh đường
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một nhúm muối
• Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, chiết xuất vani, đường bột, trứng, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 205°C.
  
  Cho bơ vào chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng và đặt vào lò nướng.
Bước 2
• Trong khi đó, cho trứng, bột mì, sữa ấm, đường, chiết xuất vani và một chút muối vào máy xay sinh tố.
  
  Đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp mịn. (Nếu đánh bằng tay, hãy dùng phới đánh trứng và sữa với nhau cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và bông xốp, khoảng 1 phút. Thêm bột mì, đường, chiết xuất vani và một chút muối. Đánh mạnh tay cho đến khi không còn vón cục, khoảng 30 giây.)
Bước 3
• Cẩn thận lấy chảo nóng ra khỏi lò. Bơ sẽ tan chảy. Xoay chảo để bơ phủ đều bề mặt, sau đó đổ phần bơ còn lại vào hỗn hợp bột và khuấy đều.
  
  Đổ bột vào chảo nóng và cho lại vào lò nướng. Nướng cho đến khi bánh phồng lên ở giữa và có màu vàng nâu xung quanh các cạnh, khoảng 20-25 phút.
Bước 4
• Dùng spatula lấy bánh ra khỏi chảo và đặt lên giá lưới trong vài phút để hơi nước thoát ra ngoài và tránh cho bánh bị nhão. Sau khi bánh nguội bớt, rắc đường bột lên trên. Cắt bánh thành 8 hình tam giác trên đĩa hoặc thớt.

Số phiếu: 4