Bánh yến mạch với sốt quả mọng ấm và kem tươi.

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh yến mạch với sốt quả mọng ấm và kem tươi - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc yến mạch cán (không phải loại nấu nhanh)
1,5 cốc nước sôi
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
1/4 thìa cà phê muối
110 g bơ mềm
1 cốc đường nâu
1/2 cốc đường
2 quả trứng loại CO
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Mứt quả mọng (xem công thức bên dưới)
Bánh varnets kem dùng để phục vụ

Đối với mứt quả mọng:

1 cốc quả việt quất tươi
1 cốc quả việt quất tươi
2 cốc quả mâm xôi tươi
2 thìa cà phê bột bắp
1,5 cốc, cộng thêm 2 thìa cà phê nước cam tươi
3 muỗng canh mật ong
1 quả vani tách đôi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, quả việt quất, quả việt quất, mâm xôi, Nước cam, bột mì cao cấp, quế, nhục đậu khấu, chiết xuất vani, quả vani, đường nâu, trứng, Mật ong, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ vào khuôn nướng đường kính 23cm và rắc bột mì lên.

Cho yến mạch vào bát, đổ nước sôi vào và để ngâm trong 30 phút. Lọc kỹ.
Rây bột mì lên giấy nướng, sau đó thêm bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối. Cho bơ và đường vào tô của máy trộn đứng có gắn dụng cụ đánh bột bánh quy và đánh cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp.

Thêm từng quả trứng một và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm yến mạch đã nấu chín và trộn đều. Thêm các nguyên liệu khô và trộn đều.

Trải đều hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong lò khoảng 35-40 phút, cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra có dính một vài vụn bánh ẩm.

Đặt khuôn bánh lên giá đỡ và để nguội trong 40 phút. Bánh này ngon nhất khi ăn ấm. Dùng kèm với sốt quả mọng ấm và một lượng lớn kem tươi đánh bông.
Sốt quả mọng: Hòa tan tinh bột bắp trong 2 thìa cà phê nước cam. Cho 1,5 cốc nước cam, mật ong và một quả vani vào nồi cỡ vừa. Đun sôi trên lửa lớn. Nấu trong 2 phút, cho đến khi mật ong tan hoàn toàn. Thêm quả việt quất và quả mâm xôi vào và nấu thêm 2 phút.

Thêm bột bắp và nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 2 phút. Nhấc khỏi bếp và cho quả mâm xôi vào, khuấy đều. Bỏ hạt vani. Dùng nóng. Khẩu phần cho 6-8 người.