Bít tết nướng với sốt barbecue trái cây.

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết nướng sốt BBQ trái cây

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bít tết nướng với sốt barbecue trái cây - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 miếng thịt bò thăn (mỗi miếng từ 230 đến 280 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tím, băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1 thìa cà phê bột thì là
1/2 thìa cà phê rau mùi xay
1/4 cốc rượu bourbon (rượu whisky ngô)
1,5 cốc quả việt quất
1 cốc quả mâm xôi
1/4 cốc sốt cà chua
2 - 4 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh nước tương
1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, thái nhỏ
2 nhánh cỏ xạ hương
1 muỗng canh (15 g) bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, sốt barbecue, quả việt quất, quả mâm xôi, nước tương, giấm balsamic, hành tím, tỏi, thì là, rau mùi, Ớt chipotle trong sốt adobo, cỏ xạ hương, sốt cà chua, đường nâu, rượu bourbon

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết dầu lên vỉ nướng.

Cách làm sốt BBQĐun nóng dầu ô liu trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tím, tỏi, thìa là và rau mùi vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành mềm, khoảng 3 phút.

Thêm rượu bourbon và đun cho đến khi lượng chất lỏng giảm xuống còn khoảng một nửa, khoảng 1 phút. Thêm 1/2 cốc nước, quả việt quất, quả mâm xôi, tương cà, 2 muỗng canh đường nâu, giấm, nước tương, bột ớt, nhánh cỏ xạ hương, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 20 đến 25 phút. Nhấc khỏi bếp và cho bơ vào, khuấy đều. Nêm nếm lại muối và tiêu; thêm 2 muỗng canh đường nâu còn lại nếu nước sốt quá chua.
Lau khô miếng bít tết và nêm muối, tiêu. Nướng mỗi mặt từ 5 đến 6 phút cho chín tái. Cho ra đĩa và để nghỉ trong 10 phút.

Đổ nước cốt thịt bò vào nước sốt barbecue; thêm nước nếu cần để làm loãng. Dùng bít tết kèm với nước sốt barbecue vị dâu hoặc sốt chimichurri.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Bít tết nướng / Thịt nướng / Nước sốt / Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn