Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Bánh nướng rau bina Spanakopita Filo - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 100 g phô mai feta vụn
• 1/2 muỗng canh phô mai ricotta
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1 chén lá mùi tây tươi thái nhỏ
• 1 gói (300 g) rau bina kem đông lạnh
• 1 muỗng canh tiêu
• 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
• 2 muỗng canh rượu ouzo
• 1/4 chén ớt pepperoncini nghiền nát kèm nước cốt
• Dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột filo, phô mai ricotta, phô mai feta, ớt peperoncino, nhục đậu khấu, rau chân vịt, kem, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt một bộ lọc cà phê lên trên một cái bát và lọc phô mai ricotta. Bỏ phần nước đi.
  
  Trong chảo dung tích 2 lít, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho rau mùi tây, rau bina xay nhuyễn, tiêu và nhục đậu khấu vào, nấu trong 5 phút. Đổ rượu ouzo vào và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho phô mai ricotta, phô mai feta và ớt pepperoncini vào, khuấy đều. Để hỗn hợp nguội và cho vào tủ lạnh trong 20 phút hoặc hơn.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
  
  Trong khi đó, trải tấm bột phyllo ra và bắt đầu từ cạnh dài, cắt thành các dải rộng 5cm. Che bột bằng khăn giấy và một chiếc khăn bếp hơi ẩm. Lấy 3 dải bột và phết nhẹ dầu ô liu lên bề mặt. Đặt một thìa cà phê nhân lên trên, cách góc dưới cùng 1,5cm.
  
  Gấp thành hình tam giác và tiếp tục gấp như gấp cờ. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột và nhân.
Bước 3
• Đặt các miếng tam giác úp mặt có đường nối xuống khay nướng đã lót giấy nến. Phết nhẹ dầu ô liu lên các miếng tam giác và nướng trong 20 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội một chút rồi chuyển ra đĩa phục vụ. Phần bột thừa có thể đông lạnh để dùng cho các món ăn khác.

Số phiếu: 1