Thời gian: 1 giờ 15 phút

Công thức chi tiết cách làm bánh mặn kèm ảnh minh họa.

Thành phần:

• 900 g bột filo
• 2,7 kg rau bina thái nhỏ
• 2 củ hành tây thái hạt lựu
• 5 bó hành lá thái nhỏ
• 1 chén thì là tươi thái nhỏ
• 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
• 1 thìa cà phê tiêu đen
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2-3 muỗng canh dầu ô liu
• 1,8 kg phô mai feta vụn
• 7 quả trứng loại CO
• 900 g bơ tan chảy

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột filo, phô mai feta, rau chân vịt, trứng, nhục đậu khấu, hành lá, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và xào hành tây. Thêm hành lá, thì là, nhục đậu khấu, tiêu đen và muối.
  
  Chần sơ rau bina đã thái nhỏ trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều (rau bina sẽ chuyển sang màu nhạt nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi). Cho rau bina đã chần vào các nguyên liệu trong chảo. Thêm phô mai feta vụn và trứng, đảm bảo hỗn hợp đã nguội bớt để tránh bị vón cục, rồi khuấy đều.
Bước 2
• Phết bơ chảy lên 450g bột filo, từng tấm một, xếp chúng thành từng lớp trên một khay đủ lớn để chứa tất cả các tấm.
  
  Sau đó, trải đều hỗn hợp rau bina lên trên và lần lượt từng lớp bột phyllo còn lại lên trên, rồi phết bơ lên. Dùng dao khía nhẹ các mép bột để đảm bảo chúng được gập vào trong, sau đó xịt một ít nước lên bề mặt.
  
  Nướng ở 160°C trong 45 phút cho đến khi vàng nâu.

Số phiếu: 3