Bánh filo kẹp phô mai

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 món ăn nhẹ

Bánh que phô mai là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào, dù là dịp gì đi nữa. Có nhiều cách làm, nhưng một trong những cách đơn giản nhất là gói nhân phô mai vào những ống bột filo mỏng và nướng trong lò. Nhân bánh gồm phô mai kem, phô mai Parmesan bào, trứng và một chút muối. Đặt nhân lên một tấm bột filo đã được phết dầu, bánh sẽ xốp, giòn và thơm ngon. Dùng kèm với sốt pesto làm sẵn để chấm. Những chiếc bánh que phô mai này ngon đến nỗi bạn sẽ khó lòng dừng lại; hãy nướng thêm một mẻ nữa ngay lập tức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g bột filo đông lạnh (khoảng 40 lá), đã rã đông.
220 g phô mai kem, làm mềm
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
110 g bơ không muối, đun chảy
Sốt Pesto, dùng để chấm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột filo, Phô mai Parmesan, phô mai đông vón

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Cho kem phô mai, phô mai Parmesan, trứng và 1/4 muỗng cà phê muối vào một bát nhỏ; trộn đều. Cho hỗn hợp vào túi nhựa có khóa kéo; cắt một góc để tạo một lỗ nhỏ khoảng 0,5 cm.
Trải một chồng lá bột phyllo lên mặt phẳng sạch. Làm nhanh tay để tránh bột bị khô, phết đều bơ tan chảy lên toàn bộ bề mặt lá bột trên cùng, sau đó dùng túi bắt kem bơm nhân phô mai dọc theo mép dài của lá bột, chừa lại viền khoảng 1/2 inch. Gấp hai đầu lá bột lại che kín nhân, sau đó cuộn bột lại thành hình ống. Đặt lên khay nướng và lặp lại với các lá bột phyllo và hỗn hợp phô mai còn lại.