Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Hãy làm món bánh táo chiên giòn rụm bằng cách ninh bia và ăn kèm với nước sốt caramel bơ đậu phộng thơm ngon. Táo Granny Smith có vị chua thanh và rất hợp với nước sốt ngọt. Nếu bạn thích táo ngọt hơn, hãy chọn táo Golden Delicious.

Thành phần:

Bánh táo chiên

• 2 quả táo Granny Smith hoặc Golden Delicious, gọt vỏ và thái nhỏ.
• 1/4 cốc đường nâu
• 2 muỗng canh đường cát
• 0,5 thìa cà phê hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
• 1/4 thìa cà phê gia vị tổng hợp
• Nạo nhục đậu khấu 2-3 lần
• 1 cốc bột mì cao cấp
• 280 ml bia (ví dụ: Coronita)
• Dầu lạc, dùng để chiên

Sốt caramel với bơ đậu phộng

• 0,5 cốc đường nâu nhạt
• 110 g bơ
• 0,5 cốc kem tươi, nhiệt độ phòng
• 0,5 cốc bơ đậu phộng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

táo, bia nhẹ, tiêu, gia vị bánh bí ngô, nhục đậu khấu, Sốt đậu phộng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một cái bát, trộn đều táo, tiêu Jamaica, gia vị bánh bí ngô, tiêu Jamaica và nhục đậu khấu. Để riêng.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn bột mì với một chút muối. Tạo một lỗ ở giữa bột và cho bia vào khuấy đều. Nhào cho đến khi mịn. Hỗn hợp nên hơi đặc hơn bột làm bánh kếp một chút. Cẩn thận trộn đều hỗn hợp táo vào và để yên trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
• Bánh táo chiên:
  
  Làm nóng dầu trong chảo lớn đến 180°C (350°F), đảm bảo dầu luôn giữ ở nhiệt độ 175°C (350°F) khi cho bột vào. Khi dầu nóng, cẩn thận cho bột vào từng mẻ nhỏ, giống như chiên bánh kếp. Chiên đến khi vàng nâu cả hai mặt, lật một lần, khoảng 4 phút tổng cộng. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Dùng kèm với sốt caramel bơ đậu phộng.
Bước 4
• Sốt caramel với bơ đậu phộng:
  Lượng thành phẩm: 2 muỗng canh.
  
  Để làm tan chảy đường, cho đường nâu vào nồi và đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Khi đường đã tan chảy, cho bơ vào và khuấy liên tục cho đến khi bơ tan chảy và mịn. Tắt bếp và từ từ đổ kem tươi vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Cẩn thận, caramel sẽ bắn tung tóe! Cho bơ đậu phộng vào và giảm lửa xuống mức thấp cho đến khi bơ đậu phộng tan hết vào sốt caramel, khoảng một phút. Nhấc khỏi bếp và dùng nóng.

Số phiếu: 1