Xúc xích kiểu Á ăn kèm kim chi
Số phiếu: 3
Thời gian:
Xúc xích kim chi kiểu Á - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Xúc xích
- 8 xúc xích bò
- 8 bánh mì xúc xích
- 450g kim chi mua ở cửa hàng
Salad bắp cải
- 1/2 bắp cải đỏ
- 1/2 bắp cải Savoy
- 2 muỗng canh hạt mè
- 2 củ cà rốt lớn
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 3 quả ớt jalapeño, cắt thành dải (bỏ hạt)
- 1/2 củ hành tây đỏ, thái hạt lựu bằng dụng cụ bào rau củ cầm tay.
Tiếp nhiên liệu
- 1/2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh mù tạt
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu mè
Tương cà
- 1 cốc tương cà
- 3 muỗng canh tương ớt Sriracha (tương ớt Thái)
- 2 muỗng canh nước tương tamari đen
- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
- Trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát riêng.
Mù tạt
- 1 cốc mù tạt
- 1 muỗng canh nước tương tamari
- 3 muỗng canh tương cà
- 1 thìa cà phê gừng tươi
- 1 muỗng canh tương ớt Sriracha
- 1 muỗng canh giấm gạo
- Trộn tất cả các nguyên liệu.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, bánh mì xúc xích, kim chi, bắp cải đỏ, Bắp cải Savoy, cà rốt, ớt jalapeno, giấm gạo, tương ớt, đường nâu, mù tạt, Sốt Sriracha, tương cà
Nấu món ăn theo công thức:
- Để tiếp nhiên liệuCho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một lọ thủy tinh, đậy kín và lắc đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Dùng cho món salad bắp cảiRang hạt mè trong 2 phút cho đến khi hơi vàng rồi để riêng. Cắt mỏng 2 loại bắp cải và cho vào một cái bát sâu. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt rồi cho vào bát. Bỏ hạt ớt jalapeño, cắt thành dải và cho vào bát. Thêm hành tây đỏ thái mỏng và trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu. Trước khi dùng, cho nước sốt vào bát và trộn đều.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình (180-200 độ C). Áp chảo mỗi xúc xích 3-4 lần mỗi mặt. Nướng trong 8 phút, lật mặt sau mỗi 2 phút (điều này sẽ đảm bảo xúc xích chín kỹ mà không bị quá nóng hoặc cháy).
Nếu muốn, bạn có thể nướng bánh mì trên vỉ nướng, đặt mặt cắt xuống và nướng trong 30-45 giây, chú ý theo dõi thời gian nướng. Cho 30-50 gram kim chi vào mỗi chiếc bánh, tiếp theo là xúc xích và salad bắp cải trộn. Rưới tương cà và mù tạt lên trên xúc xích và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
