Cải thìa Trung Quốc xào kim chi

Số phiếu: 9

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Các loại rau xanh tươi như cải thìa hoặc bông cải xanh rất hợp với nước sốt hàu. Phiên bản nước sốt này có vị tỏi và hơi cay, thêm chút chua ngọt từ giấm balsamic, loại giấm có những đặc tính tương tự như giấm đen Trung Quốc. Chần sơ cải thìa trước khi trộn với nước sốt và dùng làm món ăn kèm hoặc khai vị. Cải thìa xào nước sốt hàu cũng rất ngon khi ăn kèm với gà hoặc thịt heo xào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 bó cải thìa
4 tép tỏi
1. Ớt Fresno
1/4 chén nước sốt hàu
2 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê giấm balsamic

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải thìa, Ớt Fresno, tỏi, nước sốt hàu, nước mắm, giấm balsamic

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ phần cuống của 6 bó cải thìa nhỏ và tách lá. Chần sơ trong nước sôi có thêm muối khoảng 1 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo. Làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Cho 4 tép tỏi băm nhỏ và 1 quả ớt Fresno thái mỏng vào; xào trong 30 giây.
Thêm 1/4 chén nước sốt hàu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê giấm balsamic và cải thìa. Trộn đều với lá bắp cải và để ướp trong tủ lạnh vài phút.

Thể loại: