Sốt Jerk
Số phiếu: 3
Thời gian: 20 phút.
Công thức chi tiết cho nước sốt Jerk.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả ớt Scotch Beret, bỏ hạt và băm nhỏ.
- 2 muỗng canh sốt Pickapeppa cay kiểu Jamaica*
- 1/3 cốc giấm táo
- 1/4 cốc rượu rum đen
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1 bó hành lá, thái khúc lớn
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
- 1 muỗng canh bột tiêu Jamaica
- 1/4 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
- 3 muỗng canh dầu thực vật
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương ớt, ớt, củ gừng, tiêu, gia vị bánh bí ngô, sốt cà chua, giấm táo, rượu rum
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn giấm, rượu rum, đường nâu, hành lá, tỏi, ớt, sốt Pikappeppa, gừng, tiêu Jamaica và... gia vị bánh bí ngô.
- Đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa, cho hỗn hợp gia vị jerk vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi dầu được hấp thụ hết và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 3 phút. Để nước sốt jerk nguội.
Ra1,5 muỗng canh - Ghi chú *
Pickapeppa, loại tương ớt nổi tiếng của Jamaica, là sự kết hợp của cà chua, hành tây, đường, giấm mía, xoài, nho khô, me, tiêu và các loại gia vị. Những người yêu thích loại "tương cà Jamaica" này thường dùng nó cho tất cả các món chiên. Loại tương ớt này cũng làm tăng thêm hương vị cho nước sốt ướp cay đặc trưng của Jamaica.
Thể loại:
Công thức tương tự
