Gà nướng kiểu Jamaica với chuối chiên

Số phiếu: 1

Cách làm gà nướng kiểu Jamaica với chuối xanh

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 40 G., carbohydrate 52 G., sợi 3 G., cholesterol 124 mg, natri 897 mg, đường 29 G.

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Caribe ngon miệng và nhanh chóng. Ức gà không da được ướp với gia vị jerk Jamaica, chiên áp chảo cho đến khi giòn và có vị chua ngọt, ăn kèm với chuối xanh xào và rau củ trong nước sốt dứa ngọt và cay. Một trong những thành phần của nước sốt là ớt Scotch Bonnet cay nồng của vùng Caribe, cần phải bỏ đi sau khi nấu. Nếu bạn không thích ăn cay, hãy cẩn thận loại bỏ hạt trước khi cho vào nước sốt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 đùi gà không da không xương
2 thìa cà phê gia vị jerk không muối
1/4 cốc dầu thực vật
2 quả chuối plantain chín, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh dày 1cm.
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
1/2 quả ớt Scotch Bonnet, bổ đôi theo chiều dọc (bỏ hạt để giảm độ cay)
0,5 cốc giấm táo
1/3 cốc mứt dứa
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, chuối, chuối, ớt ngọt, củ gừng, hành tây đỏ, ớt, gia vị jerk, giấm táo, Mứt dứa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 95°C. Rắc muối và gia vị jerk lên cả hai mặt của thịt gà. Để riêng trong khi bạn chuẩn bị chuối.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho chuối vào, dàn đều thành một lớp, và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Vớt chuối ra khay nướng và nêm muối cho vừa ăn.

Giữ trong lò ấm.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 7 phút mỗi mặt. Gắp thịt gà ra thớt và để nghỉ.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo và tăng lửa lên mức vừa. Cho hành tây đỏ, ớt chuông, gừng, ớt và một chút muối vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Thêm 0,5 cốc nước, giấm, mứt dứa và 0,5 muỗng cà phê muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Vớt ớt ra khỏi nước sốt và thêm 1 muỗng canh rau mùi.
Cắt thịt gà thành từng miếng và xếp lên đĩa cùng với chuối chiên. Dùng muỗng thủng múc rau lên trên thịt gà. Rắc thêm 1 muỗng canh rau mùi còn lại. Dùng kèm với nước sốt dứa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các công thức nấu gà dễ làm / Chảo / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực vùng Caribe / Ẩm thực Jamaica

Công thức tương tự