Bít tết súp lơ tẩm sốt Jerk

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết súp lơ nướng sốt Jerk

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 628, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 12 G., carbohydrate 112 G., sợi 12 G., cholesterol 0 mg, natri 1888 mg, đường 58 G.

Khi bạn nướng bít tết cho khách trong buổi dã ngoại sắp tới, đừng quên những người ăn chay. Họ chắc chắn sẽ thích món bít tết súp lơ này với nước sốt thơm ngon được làm từ gia vị Jamaican jerk, thường được thêm vào thịt nướng. Bít tết súp lơ cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Súp lơ

2 bông súp lơ lớn
4 cốc bia
1/4 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
1/4 chén nước sốt Worcestershire
1/4 thìa cà phê ớt bột
2 tép tỏi, bào nhỏ
Dầu ô liu để rưới lên trên

Lớp men

1 cốc mứt mơ
1 cốc tương ớt cay
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, bia nhẹ, Mứt mơ, gia vị jerk, chanh xanh, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Súp lơ:

Loại bỏ lá ở phần gốc của mỗi bông súp lơ. Sau đó cắt một miếng ở phần gốc để làm phẳng. Đặt bông súp lơ đứng trên cuống và thái dọc thành 4 miếng.

Đổ bia vào một khay nướng lớn, sau đó cho đường nâu, sốt Worcestershire, ớt khô, tỏi, một nhúm muối và vài nhát tiêu đen xay vào. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết, sau đó xếp các miếng bít tết thành một lớp duy nhất trong khay.
Nướng bít tết, lật một lần, cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, khoảng 20 phút. Lật mặt sẽ cho bạn biết liệu chúng có cần nướng đủ 20 phút hay không.
Chuyển các miếng súp lơ đã cắt lát sang khay nướng có lót giấy thấm dầu; giữ lại phần nước trong khay để làm nước sốt. Lau khô bề mặt của từng miếng súp lơ.
Lớp men:

Cho mứt vào một cái bát cỡ vừa. gia vị jerkThêm nước cốt chanh và 1/4 cốc nước luộc súp lơ. Khuấy đều.
Làm nóng chảo gang trên lửa vừa lớn (có thể dùng chảo chống dính thay cho chảo gang).
Rưới dầu ô liu lên cả hai mặt của mỗi miếng súp lơ, sau đó thêm một chút muối và vài hạt tiêu xay. Cho các miếng súp lơ vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-6 phút; cẩn thận lật mặt và chiên mặt còn lại.
Phết đều nước sốt lên mặt trên và hai bên của mỗi miếng bít tết. Nướng thêm 2-3 phút, sau đó chuyển ra đĩa và rắc bạc hà cùng rau mùi lên trên. Dùng bít tết khi còn nóng. Phần bít tết còn thừa đã nguội có thể thái lát và dùng làm salad.