Gà nướng kiểu Jamaica ăn kèm salad dứa

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 303, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 14 G., carbohydrate 29 G., sợi 1 G., cholesterol 39 mg, natri 349 mg, đường 7 G.

Nấu món gà nướng cay ngon tuyệt sẽ dễ dàng hơn nhiều khi sử dụng sốt jerk Jamaica. Nướng trên lửa gián tiếp ở bếp nướng ngoài trời đảm bảo ức gà giữ được độ mọng nước bên trong và không bị cháy bên ngoài quá sớm. Để có lớp vỏ giòn đẹp mắt, hãy đặt gà lên lửa trực tiếp trong vài phút trước khi lấy ra khỏi bếp nướng. Thưởng thức gà nướng jerk kiểu Caribbean với cơm trắng và salad dứa chua ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 nửa ức gà có da và xương (mỗi nửa nặng 220 g)
1 và 1/4 muỗng canh nước sốt jerk Jamaica
4 cốc hỗn hợp bắp cải trộn
2 muỗng canh sốt mayonnaise
2 muỗng canh hạt điều rang muối, băm nhỏ
2 muỗng canh lá rau mùi, thái nhỏ
Nước cốt của nửa quả chanh
Một phần tư quả dứa, thái hạt lựu (bỏ lõi)
2 chén cơm trắng nóng, dùng kèm.
Dùng dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, Quả dứa, hạt điều, bắp cải trắng, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời bằng cách thiết lập các vùng nhiệt trực tiếp và gián tiếp.
Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen. Nướng trên lửa trực tiếp cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 5 phút mỗi mặt. Cho thịt gà vào một bát lớn đựng 1 cốc sốt Jamaican jerk và trộn đều.

Đặt gà trở lại vỉ nướng ở nhiệt độ gián tiếp, đậy nắp và nướng, phết thêm nước sốt còn lại một lần, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C), khoảng 25 đến 30 phút. Chuyển gà trở lại vỉ nướng, phần da úp xuống, và nướng cho đến khi hơi cháy xém, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, trong một bát lớn khác, trộn đều hỗn hợp bắp cải, mayonnaise, hạt điều, rau mùi, nước cốt chanh và dứa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
Món gà nướng kiểu Jamaica nên được dùng kèm với salad bắp cải dứa và cơm nóng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Gia cầm nướng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực vùng Caribe / Ẩm thực Jamaica

Bộ sưu tập công thức nấu ăn