Bí ngô nhồi Haninat

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 333, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 11 G., carbohydrate 34 G., sợi 3 G., cholesterol 23 mg, natri 527 mg, đường 1 G.

Bí ngô kim ngân có vẻ ngoài tương tự như bí ngô butternut, nhưng ngọt hơn, nhỏ hơn và có vỏ mỏng hơn. Nó hoàn hảo cho một bữa tối ấn tượng, khi người ta nhồi nhân vào hai nửa quả bí, nướng chín và bày nguyên quả lên đĩa. Hãy thử phiên bản nấm và phô mai này, có thể dùng làm món chính chay hoặc món ăn kèm với bít tết nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg bí ngô Haninat (6-8 quả), bổ đôi và bỏ hạt.
6 muỗng canh dầu ô liu
220 g nấm nâu, thái lát
110 g cải xoăn, thái nhỏ (bỏ cuống)
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
Nửa củ hành tây vàng cỡ vừa, thái nhỏ.
1/4 cốc rượu vang trắng khô
1 muỗng canh gạo lứt đông lạnh
170 g phô mai Gruyere bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, nấm champignon, cải xoăn, rượu vang trắng, hương thảo, gạo lứt, Phô mai Gruyere

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C (425°F). Trộn bí với 3 muỗng canh dầu ô liu và rắc 1 muỗng cà phê muối cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đặt các nửa quả bí, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi bí mềm và có màu vàng nâu ở một số chỗ, khoảng 30 đến 40 phút.
Trong khi đó, cho nấm, bắp cải, hương thảo, tỏi và hành tây vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn nhưng không thành bột nhão. Làm nóng 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa và xào hỗn hợp nấm cho đến khi rau củ mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 10 đến 12 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thêm rượu vang và dùng muỗng gỗ cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo; nấu cho đến khi toàn bộ chất lỏng bay hơi hết. Thêm gạo và 1 cốc nước, nấu cho đến khi nước bay hơi hết. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chia đều phần nhân vào các nửa quả bí ngô, dùng thìa múc vào các khe hở. Rắc đều phô mai Gruyère lên trên phần nhân. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu, khoảng 10 phút.

Thể loại: