Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Trong công thức bí ngô nướng với nấm, ớt chuông và phô mai dê này, Guy Fieri nướng sơ bí ngô trong lò vài phút, sau đó nhồi vào bên trong phần nhân đậm đà, thơm ngon. Tuy dễ làm nhưng phần nhân lại vô cùng độc đáo. Anh ấy sử dụng hỗn hợp nấm cremini, cải xoăn tươi và ớt chuông nhiều màu sắc làm nền, cùng với vài tép tỏi để tạo hương vị đậm đà. Hãy làm theo công thức và rắc phô mai dê cùng hạt bí ngô rang lên trên phần nhân trước khi nướng; những vụn phô mai thơm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị hoàn hảo. hạt bí ngô sẽ được tìm thấy trong phần nhân dưới dạng những miếng giòn, mặn.

Thành phần:

Bí ngòi Acorn:

• 2 quả bí ngô acorn
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay

Nhân bánh:

• 2 chén bắp cải (bỏ cuống trước khi thái)
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt thành dải dày 0,5 cm
• 1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt và cắt thành dải dày 0,5 cm
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1 chén hành tây ngọt, thái lát mỏng 0,5 cm.
• Muối và tiêu đen xay
• 2 chén nấm cremini đã bóc vỏ và cắt làm tư
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 110 g phô mai dê vụn
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ để trang trí (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bí ngô acorn, bắp cải trắng, ớt ngọt, Nấm Crimini, phô mai dê, hành tây, tỏi, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đối với quả bí ngô: Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cắt bỏ phần đầu và đáy của quả bí ngô. Cắt đôi quả bí ngô theo chiều ngang, đảm bảo hai nửa đứng thẳng. Múc bỏ phần ruột bí ngô. Tách hạt ra khỏi phần thịt và rửa sạch. Lau khô hạt trên khăn giấy.
  
  Đặt quả bí ngô đã cắt mặt xuống khay nướng, rưới dầu ô liu và rắc một thìa cà phê muối và tiêu. Cho hạt bí ngô ra một khay nướng hoặc giấy bạc riêng. Nướng bí ngô trong 30 phút. Nướng hạt bí ngô trong cùng thời gian, kiểm tra và đảo đều sau 10 phút, rồi lại đảo tiếp sau 20 phút. Tùy thuộc vào kích thước của hạt, chúng có thể chín trong 20 phút hoặc 30 phút. Rắc phần muối còn lại lên trên.
Bước 2
• Phần nhân bánh: Đặt chảo lớn lên bếp với lửa lớn và cho bơ vào. Khi bơ tan chảy, cho bắp cải, hành tây và ớt chuông vào, nêm muối và tiêu, rồi đảo nhẹ nhàng. Để bắp cải chín khoảng 5 phút. Cho nấm vào và nấu trong 3-4 phút. Cho tỏi vào và đảo đều. Nấu thêm 2-4 phút nữa, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  
  Để lắp ráp: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết đều phần nhân vào các nửa quả bí ngô đã nướng. Rắc phô mai dê vụn và hạt bí ngô rang lên trên. Nướng cho đến khi phô mai nóng chảy. Rắc thêm một ít rau mùi tây Ý (nếu dùng) và dùng.

Số phiếu: 3