Bí ngòi nhồi đậu phụ

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 396, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 18 G., carbohydrate 45 G., sợi 9 G., cholesterol 5 mg, natri 491 mg, đường 0 G.

Bí ngòi mini vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để trình bày đẹp mắt nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối Chủ nhật đặc biệt. Mọi món ăn bạn chuẩn bị sẽ trông thật ấn tượng trong chiếc bát ăn được xinh xắn này. Bí ngòi được bổ đôi và làm nóng trong lò vi sóng, sau đó nhồi đầy nhân đậu phụ xào với hành tây, tỏi, cà chua bi và rau bina. Phô mai Parmesan bào và một chút nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị. Hãy dùng bí ngòi nhồi với salad rau bina tươi ngon, bánh mì pita và cà chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bí ngòi nhỏ, bổ đôi và bỏ hạt.
1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây nhỏ màu đỏ, cắt thành từng miếng 1cm.
3 tép tỏi, đập dập
1 gói (400g) đậu phụ cứng, để ráo nước và bóp vụn.
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
1 gói (140 g) rau bina non (khoảng 8 cốc)
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 bánh mì pita nguyên hạt, chiên giòn rồi xé thành từng miếng 2 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô acorn, đậu phụ, cà chua bi, rau chân vịt, Phô mai Parmesan, bánh mì pita, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bí ngô vào một tô lớn dùng được trong lò vi sóng, thêm 1 muỗng canh thì là, một ít nước, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và chọc vài lỗ trên quả bí. Quay trong lò vi sóng cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây và tỏi vào; đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. đậu phụ và 1/4 muỗng cà phê muối; nấu mà không khuấy trong 2 phút, sau đó bắt đầu khuấy thêm 3 phút nữa.

Đổ đậu phụ và hành tây sang một bên chảo, cho một nửa số cà chua vào bên còn lại, rồi nêm muối. Xào trong 3 phút, đảo đều, sau đó cho hỗn hợp đậu phụ và hành tây vào. Thêm một nửa rau bina và một ít nước, đảo cho đến khi rau bina héo. Cho thêm 1 muỗng canh phô mai Parmesan và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Trong một tô, trộn đều bánh mì pita, rau bina còn lại, cà chua, 3 muỗng canh thì là, 1 muỗng canh phô mai Parmesan, 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và muối vừa đủ. Múc hỗn hợp đậu phụ vào trong quả bí. Dùng kèm với salad.

Thể loại: