Bánh trifle mini với nước hoa hồng và kem bạch đậu khấu

Số phiếu: 2

Cách làm - Bánh trifle mini hương hoa hồng với kem bạch đậu khấu

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1220, tổng chất béo 85 G., chất béo bão hòa 38 G., protein 20 G., carbohydrate 103 G., sợi 9 G., cholesterol 286 mg, natri 282 mg, đường 74 G.

Để làm món tráng miệng mùa hè này, các loại quả mọng tươi được ngâm trong nước hoa hồng và nước cốt chanh, sau đó xếp thành từng lớp, xen kẽ với bánh hạnh nhân-hoa cam mềm xốp và kem bạch đậu khấu thơm nồng. Rót ra từng ly riêng, trang trí mỗi ly với cánh hoa hồng ngào đường và hạt dẻ cười.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh hoa cam hạnh nhân

2 cốc bột hạnh nhân
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê muối hạt
3 muỗng canh đường
330 g bơ không muối đã làm mềm
6 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
3/4 thìa cà phê nước hoa cam
Vỏ của nửa quả chanh

Quả mọng ngâm trong nước hoa hồng

2 cốc quả mâm xôi
2 cốc dâu tây, bỏ cuống và cắt làm tư
1 cốc quả việt quất
1 cốc quả mâm xôi
2 muỗng canh đường
Một chút nước hoa hồng
Vỏ của 1 quả chanh

Kem với bạch đậu khấu

3 cốc kem tươi
1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
1 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
220 g cánh hoa hồng kẹo
220 g hạt dẻ cười rang không muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, trứng, nước hoa cam, quả mâm xôi, quả dâu, kem, da ua, bạch đậu khấu, hạt dẻ cười

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khay nướng 9 x 13 inch và lót đáy bằng giấy nướng.
Bánh hoa cam hạnh nhân:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột hạnh nhân, bột mì đa dụng và muối; để riêng. Trong tô của máy trộn đứng có gắn dụng cụ đánh bột, đánh bơ và đường cho đến khi bông xốp, khoảng vài phút. Thêm trứng từng quả một, trộn đều sau mỗi lần thêm. Thêm chiết xuất hạnh nhân, nước hoa cam và vỏ chanh bào. Trộn ở tốc độ thấp, thêm các nguyên liệu khô và nhào cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi mặt bánh vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch. Bắt đầu kiểm tra bánh sau 55 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Quả mọng ngâm trong nước hoa hồng:

Trong một tô cỡ vừa, cho dâu đen, dâu tây, việt quất, phúc bồn tử, đường, nước hoa hồng và vỏ chanh bào vào. Trộn đều và dùng mặt sau của thìa gỗ hoặc spatula nghiền nhẹ các loại quả để tiết ra nước ép. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 30 phút đến 4 tiếng.
Kem với bạch đậu khấu:

Trong một tô lớn, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông kem tươi cho đến khi bông cứng lại. Cho sữa chua Hy Lạp và bạch đậu khấu vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Để sang một bên.
Cắt bánh thành những khối vuông 2cm. Chia đều một nửa kem tươi đã đánh bông vào 12 ly dung tích 340ml. Xếp một nửa số trái cây lên trên. Sau đó xếp bánh thành từng lớp, mỗi phần khoảng 8-10 miếng. Cuối cùng, rải đều phần trái cây còn lại lên trên bánh và phủ kem tươi lên trên cùng. Dùng cạnh sắc của thìa phết kem, miết nhẹ lên lớp kem tươi cho đến khi kem bằng phẳng với miệng ly. Trang trí với cánh hoa hồng ngào đường và hạt dẻ cười rang nếu muốn. Thưởng thức!