Bánh kem que vị dâu tây

Số phiếu: 2

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 12 - 16

Chiếc bánh rực rỡ và bắt mắt này được thiết kế trông giống hệt như một que kem dâu tây, với phần nhân kem dâu tây thật được giấu bên dưới lớp bánh bông lan xốp nhẹ, lớp kem phủ trắng và lớp vỏ dâu tây giòn tan. Một món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tiệc mùa hè, chiếc bánh này rất dễ làm bằng cách sử dụng bột bánh bông lan trắng làm sẵn và kem phủ mua ở cửa hàng. Hãy làm theo hướng dẫn từng bước trong công thức để lắp ráp chiếc bánh kem và tạo cho nó một vẻ ngoài độc đáo bằng cách cắm một que xiên gỗ vào một đầu và tạo ra một miếng cắn ngon lành ở đầu kia.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói bột làm bánh bông lan vị vani (450-500 g) + các nguyên liệu bổ sung cần thiết
1 hộp hình chữ nhật (1,5 lít) kem dâu tây
1 gói (35 g) dâu tây sấy khô, nghiền nhỏ (1,5 cốc)
1 gói (450 gr.) men trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, kem dâu tây, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn bột bánh bông lan theo hướng dẫn trên bao bì và đổ vào khuôn bánh hình chữ nhật kích thước 22 x 32 cm. Nướng và để nguội trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép trong 15 phút, sau đó úp ngược bánh ra giá đỡ bằng dây thép để nguội hoàn toàn.
Dùng dao răng cưa dài, gọt bỏ phần chóp bánh để tạo bề mặt nhẵn. Cắt bánh làm đôi theo chiều ngang để tạo thành hai lớp. Cắt một dải rộng 2cm từ mỗi cạnh dài; để riêng các dải và phần bánh đã cắt.

Mở hộp kem dâu tây và đặt khối kem lên thớt. Cắt khối kem theo chiều dọc thành ba phần.
Đặt kem lên lớp bánh dưới cùng. Để kem mềm ra, sau đó dùng spatula phết đều kem lên khắp mặt bánh bông lan, chừa lại viền 2 cm ở mỗi cạnh dài.
Ấn một dải bánh đã để dành lên mỗi cạnh dài của lớp kem. Để hai dải bánh còn lại sang một bên. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên lớp kem. Cho vào tủ đông trong 1 giờ.
Cắt một góc của bánh đông lạnh để tạo thành miếng vừa ăn. Múc kem ra khỏi các miếng bánh và để riêng. Cho bánh trở lại tủ đông.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Nghiền vụn các dải bánh và phần bánh thừa đã để dành lên khay nướng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Để nguội, sau đó nghiền vụn chúng cùng với dâu tây sấy khô.
Cắt nhỏ 1 muỗng canh hỗn hợp bánh bông lan dâu tây; trộn với 1 muỗng canh kem phủ để tạo màu hồng. Phủ toàn bộ bánh bằng phần kem phủ trắng còn lại. Ấn hỗn hợp dâu tây và bánh bông lan đã cắt nhỏ vào lớp kem phủ, tránh phần mép cắn và cạnh ngắn đối diện.
Phủ kem màu hồng lên mặt trong của bánh. Rắc vụn bánh quy lên viền dưới. Cho vào ngăn đá ít nhất 15 phút. Trước khi dùng, dùng thìa gỗ hoặc que xiên lớn chọc vào bánh.