Bánh pudding mâm xôi mùa hè

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Những món tráng miệng từ quả mọng ngon nhất được làm từ những quả mọng tươi mùa hè, mang đến hương thơm quyến rũ và vị ngon đậm đà. Bánh pudding bánh mì mâm xôi là một ví dụ điển hình. Món này cũng khá dễ làm. Pha siro mâm xôi, trộn với quả mâm xôi tươi, rồi đổ hỗn hợp quả mọng vào một cái bát lót đầy những lát bánh mì trắng. Ép hỗn hợp xuống và để trong tủ lạnh qua đêm. Vụn bánh mì sẽ ngấm siro mâm xôi, tạo nên kết cấu mềm mịn. Cho bánh pudding ra đĩa và dùng kèm với kem tươi đánh bông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 thìa cà phê vỏ chanh bào
1 muỗng canh nước cốt chanh
Bơ, dùng để phết chảo.
1 ổ bánh mì sandwich trắng (khoảng 450 g) cắt lát
1 quả vani
1 cốc kem tươi
2 muỗng canh đường bột
8 cốc quả mâm xôi, cộng thêm một ít để trang trí khi dùng.
3/4 cốc đường cát
2 muỗng canh mật ong hoặc siro cây thùa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: vỏ chanh, nước cốt chanh, bơ, bánh mì trắng, quả vani, kem, đường bột, quả mâm xôi, đường, Mật ong, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho 4 chén quả mâm xôi, đường, mật ong, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi quả mâm xôi vỡ ra. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho thêm 4 chén quả mâm xôi còn lại vào, khuấy đều. Để nguội.
Phết bơ vào bên trong một chiếc đĩa soufflé dung tích 2 lít và lót đáy bằng màng bọc thực phẩm. Cắt bỏ phần vỏ bánh mì và phủ kín đáy và thành đĩa bằng vụn bánh mì thành một lớp mỏng, cắt tỉa bánh mì nếu cần để phủ kín hoàn toàn đĩa.

Cho một nửa số quả mọng và nước ép của chúng vào khuôn đã chuẩn bị. Phủ một lớp bánh mì lên trên. Cho phần quả mọng còn lại lên trên, phủ thêm một lớp bánh mì nữa và đậy kín. Đổ phần nước ép quả mọng còn lại lên trên và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Đặt một chiếc đĩa nhỏ, phẳng lên trên và ấn xuống bằng vật nặng, chẳng hạn như một lon thiếc lớn. Cho bánh pudding vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Trước khi dùng, chẻ đôi quả vani theo chiều dọc và cạo lấy hạt vào một bát đã được làm lạnh. Thêm kem tươi và đường bột. Đánh bông cho đến khi tạo thành chóp mềm.
Lấy đĩa và màng bọc thực phẩm ra khỏi bánh pudding, đặt chảo vào bồn rửa có mực nước ấm khoảng 5 cm để làm lỏng bánh. Đậy chảo bằng một đĩa phục vụ và úp ngược bánh pudding lên trên. Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm. Dùng bánh pudding với kem tươi đánh bông và quả mâm xôi.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn