Thịt thăn nhồi táo, ăn kèm với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan.

Nguyên liệu cho công thức này:

• 8 miếng thịt cốt lết mỏng tự nhiên, không xương
• 1,2 kg khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng.
• 0,5 cốc sữa
• 120 g phô mai kem
• 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
• 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ (tùy chọn)
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật + thêm một ít để rưới lên trên
• 2 lát thịt xông khói, thái nhỏ
• 1 quả táo McIntosh nhỏ, thái nhỏ
• 2 cọng cần tây (từ giữa bó), thái nhỏ.
• 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
• 2 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ, hoặc 1 muỗng cà phê xô thơm khô xay
• 2 muỗng canh lá húng tây tươi thái nhỏ, hoặc 1 muỗng cà phê lá húng tây khô.
• 2 bánh muffin ngô
• 900 g đậu Hà Lan tươi (còn vỏ)
• 1 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc
• 1 muỗng canh (15 g) bơ