Thịt thăn lợn có xương nhồi nam việt quất và bánh mì.
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 565, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa G., protein 41 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 565, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa G., protein 41 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Thịt thăn lợn có xương nhồi nam việt quất và bánh mì - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng thăn bò có xương, phần giữa (khoảng 1,5 kg)
- 3 muỗng canh (45 g) bơ không muối
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 3/4 chén hành lá thái nhỏ
- 3/4 chén nam việt quất khô
- 2 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 4 lát bánh mì khoai tây, thái hạt lựu (khoảng 2,5 cốc)
- 1 và 3/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 3 muỗng canh kem tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, nam việt quất, cần tây, kem, bánh mì trắng, cây xô thơm, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cần tây và hành lá vào, xào cho đến khi hơi mềm, khoảng 2 phút.
Cho nam việt quất và lá xô thơm vào, nấu trong 2 phút. Thêm bánh mì và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 2 phút nữa. Thêm 1/2 chén nước dùng gà và rau mùi tây, khuấy cho đến khi nước dùng được hấp thụ hết, khoảng 1 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn; đổ ra bát. - Lau sạch chảo. Giữ dao song song với thớt, rạch một đường sâu khoảng 5cm vào mỗi miếng thịt thăn lợn. Nêm muối và tiêu cả hai mặt miếng thịt thăn lợn rồi nhét đều nhân vào các vết rạch. Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo, đun chảy trên lửa vừa.
Cho thịt thăn vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, mỗi mặt khoảng 2 phút. Thêm 1/2 chén nước dùng gà; giảm lửa xuống mức vừa phải. Đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín hẳn, khoảng 5 phút nữa. Cho thịt ra đĩa. - Thêm 3/4 chén nước dùng và kem còn lại vào chảo và tăng lửa lên mức vừa phải. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sánh lại, khoảng 2 phút. Cho thêm 1 muỗng canh bơ còn lại vào. Nêm muối và tiêu rồi rưới nước sốt lên phần thịt thăn lợn nhồi nam việt quất.
Thể loại:
Công thức tương tự
