Bánh strudel lê hầm rượu vang đỏ

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 quả lê trong bột

Những người yêu thích rượu vang đỏ sẽ đánh giá cao những chiếc bánh strudel nhỏ xinh này, nhân lê hầm trong rượu Cabernet thơm lừng, cả về hương vị đậm đà, cay nồng lẫn sự dễ dàng trong khâu chuẩn bị. Sử dụng bột làm sẵn, bọc lê hầm rượu vào trong bột và nướng trong lò. Lê ngâm rượu càng lâu, hương vị và màu sắc càng đậm đà. Bạn cũng có thể đun sôi phần rượu còn lại để tạo thành siro thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lê ngâm rượu vang

3 muỗng canh rượu vang Cabernet Sauvignon
3 muỗng canh đường
2 thanh quế
3 hoa hồi
4 quả lê Bartlett, gọt vỏ, bỏ lõi và bổ đôi.

Bánh strudel

2 lớp bánh ngàn lớp
1/3 cốc bơ tan chảy
1 quả trứng, đánh tan với 2 muỗng canh nước, dùng để phết khuôn.
2 muỗng canh đường
1/4 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, rượu vang đỏ, hoa hồi, quế, quả lê

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ rượu vang, đường, thanh quế và hoa hồi vào một cái nồi cỡ vừa và đun sôi. Cho lê vào, đặt một tờ giấy nến trực tiếp lên bề mặt chất lỏng và nấu trên lửa vừa ở mức nhỏ liu riu (chỉ nên có một vài bọt khí nổi lên trên bề mặt) cho đến khi lê mềm và dễ dàng xiên được bằng nĩa.

Làm lạnh lê và giữ chúng trong cùng một loại chất lỏng cho đến khi sẵn sàng thu hoạch. Nếu bạn chuẩn bị lê trước 1-2 ngày và để chúng trong rượu vang, chúng sẽ chuyển sang màu đỏ hoàn toàn.
Làm nóng lò nướng đến 190°C và lót giấy nướng lên khay nướng.

Đặt một miếng bột ngàn lớp lên mặt phẳng sạch, dùng dao cắt pizza cắt thành những dải mỏng, chừa lại một dải rộng không cắt, rồi phết một lớp bơ tan chảy mỏng lên trên. Vớt lê ra khỏi rượu (bạn có thể giữ lại phần rượu để cô đặc lại sau này, làm siro, rồi đổ vào máy làm kem để có món tráng miệng tuyệt vời). kem sorbet).
Lấy một dải bột rộng và cắt một phần thành hình vuông. Xếp lê lên các hình vuông để phủ kín đáy. Lấy các dải bột đã cắt và cuộn chúng thành hình xoắn ốc quanh lê. Gấp mép bột vào trong, cắt lá trên dải bột rộng và dán chúng lên lê, phết trứng lên. Đặt bánh strudel úp mặt có đường nối xuống khay nướng và phết trứng lên bề mặt. Trộn 2 muỗng canh đường và quế rồi rắc lên trên.
Nướng bánh strudel khoảng 20 phút cho đến khi vàng đều. Dùng nóng, ở nhiệt độ phòng hoặc để lạnh.

Thể loại:

công thức / Các món luộc / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây

Công thức tương tự