Món lasagna ngọt với táo và mơ khô cho bữa sáng.

Số phiếu: 14

Thời gian: 10 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12

Món lasagna nổi tiếng của Ý từ lâu đã không còn là điều mới lạ. Vỏ bánh có thể tìm thấy ở hầu hết các siêu thị, và nhiều người biết công thức, ngay cả khi họ chưa từng tự làm. Mặc dù món ăn này được coi là đặc trưng của Ý, người Anh cũng tuyên bố nguồn gốc của nó, và các món ăn tương tự đã xuất hiện trong các nền ẩm thực khác. Người ta tin rằng người La Mã đã mượn tên "lasagna" từ người Hy Lạp, ban đầu dùng để chỉ dụng cụ nấu ăn "lasanum", và sau đó người Ý đã sử dụng tên này cho chính món ăn. Mặc dù theo truyền thống được làm bằng thịt băm và phô mai, lasagna ngọt cũng không kém phần ngon miệng. Hơn nữa, các món mì ống ngọt tương tự, chẳng hạn như kugel, rất phổ biến trong một số nền ẩm thực.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 lá mì lasagna (khoảng 230 g)
Dầu thực vật, dùng để pha trộn
340 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
1,5 cốc phô mai ricotta
2 quả trứng lớn + 1 lòng đỏ trứng lớn
2 muỗng canh đường cát
2/3 cốc mứt mơ
3 muỗng canh (45 g) bơ, cộng thêm một ít bơ đã đun chảy để phết khuôn.
3 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh lớn)
1 cốc mơ khô, thái nhỏ
1 cốc vòng táo khô, thái nhỏ
0,5 thìa cà phê bột quế
1/4 cốc hạnh nhân lát (cả vỏ)
Đường bột, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, phô mai đông vón, phô mai ricotta, trứng, đường, Mứt mơ, bơ, nước cốt chanh, mơ khô, khoai tây chiên táo, quế, hạnh nhân, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì lasagna vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra bằng rây và trộn với dầu thực vật. Xếp mì lasagna lên thành rây để nguội.
Trong máy xay thực phẩm, cho kem phô mai, phô mai ricotta, trứng, lòng đỏ trứng và đường cát vào, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một tô cỡ vừa, cho mứt, bơ và nước cốt chanh vào lò vi sóng và quay đến khi bơ tan chảy, khoảng 1 phút. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Phết bơ chảy lên đáy và thành của khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 23cm x 33cm. Phết 3 muỗng canh hỗn hợp mứt lên đáy khuôn. Xếp 4 lá mì lasagna lên đáy khuôn, chồng lên nhau một chút. Phết 1/3 lượng mứt còn lại lên trên. Phết 0,5 hỗn hợp phô mai ricotta lên trên. Rắc 0,5 mơ khô và khoanh táo lên trên, sau đó rắc 1/4 muỗng cà phê bột quế lên toàn bộ lớp. Lặp lại các bước với 4 lá mì lasagna nữa, 0,5 lượng mứt còn lại, hỗn hợp phô mai ricotta còn lại, mơ khô và khoanh táo, và 1/4 muỗng cà phê bột quế. Hoàn thành việc xếp lớp với 4 lá mì cuối cùng và phết phần mứt còn lại lên trên. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.
Trong khi đó, cho hạnh nhân vào chảo nhỏ, đun trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi vàng và giòn ở một vài chỗ.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm khỏi khay nướng và phủ giấy bạc lên trên. Nướng khoảng 40 phút, cho đến khi lasagna rất nóng và các lớp chín đều. Gỡ bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa. Rắc hạnh nhân rang và đường bột lên trên. Để nguội trong 10 phút trước khi cắt và thưởng thức. Lasagna cũng có thể được ăn ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự