Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Hành lá xào bơ và một chút nước sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho khoai tây nghiền mềm mịn cùng tỏi nướng ngọt và cay. Nghiền khoai tây và hành lá cùng nhau, và để có được món nghiền bông xốp và mịn màng nhất, hãy dùng dụng cụ nghiền khoai tây trước khi thêm các nguyên liệu còn lại. Một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nào.

Thành phần:

Hỗn hợp tỏi nướng

• 2-4 củ tỏi, tùy thuộc vào kích cỡ.
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Tỏi tây hầm

• 2 muỗng canh bơ
• 1 bó tỏi tây, rửa sạch và thái mỏng.

Khoai tây nghiền

• 900 g khoai tây, không gọt vỏ
• 1 cốc sữa tươi nguyên kem
• 110 g bơ không muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, tỏi tây, tỏi, khoai tây nghiền, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cắt đôi tép tỏi theo chiều ngang và rưới dầu ô liu. Bọc tỏi trong giấy bạc và nướng cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ. Khi tỏi nguội bớt, bóp các tép tỏi vào một bát nhỏ và nghiền nhẹ bằng nĩa.
Bước 2
• Tỏi tây hầm:
  
  Trong một chảo lớn, đun nóng bơ và 2 muỗng canh nước trên lửa vừa. Cho hành lá vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 10-15 phút.
Bước 3
• Khoai tây nghiền:
  
  Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm 2 muỗng canh muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, đun cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút. Chắt nước.
Bước 4
• Bóc vỏ khoai tây và cho lại vào chảo (nếu muốn, có thể xay nhuyễn bằng máy xay rau củ hoặc dụng cụ nghiền). Thêm tỏi tây. Nghiền khoai tây với hành tây, sữa và bơ. Cho tỏi nướng và 2 muỗng canh muối vào, nêm thêm tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 1