Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Tỏi nướng và củ cải vàng nghiền nhuyễn làm tăng hương vị cho món khoai tây nghiền truyền thống. Việc thêm củ cải vàng ít calo cũng giúp món ăn nhẹ hơn và bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe. Củ cải vàng được luộc riêng với khoai tây, sau đó nghiền nhuyễn cùng với sữa, bơ và tỏi nướng thơm.

Thành phần:

Hỗn hợp tỏi nướng

• 2-4 củ tỏi, tùy thuộc vào kích cỡ.
• 2 muỗng canh dầu ô liu

người Thụy Điển

• 450 g củ cải Thụy Điển, gọt vỏ và thái nhỏ

Khoai tây nghiền

• 900 g khoai tây, không gọt vỏ
• 1 cốc sữa tươi nguyên kem
• 110 g bơ không muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, khoai tây nghiền, củ cải Thụy Điển, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cắt đôi tép tỏi theo chiều ngang và rưới dầu ô liu. Bọc tỏi trong giấy bạc và nướng cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ. Khi tỏi nguội bớt, bóp các tép tỏi vào một bát nhỏ và nghiền nhẹ bằng nĩa.
Bước 2
• người Thụy Điển:
  
  Đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Cho củ cải Thụy Điển vào và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 25 phút. Vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
Bước 3
• Khoai tây nghiền:
  
  Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm 2 muỗng canh muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, đun cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút. Chắt nước.
Bước 4
• Bóc vỏ khoai tây và cho lại vào chảo (nếu muốn, có thể xay nhuyễn bằng máy xay rau củ hoặc dụng cụ nghiền). Thêm củ cải vàng. Nghiền khoai tây cùng với củ cải vàng, sữa và bơ. Cho tỏi nướng và 2 muỗng canh muối vào, nêm thêm tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 1