Nấm Portobello nướng với phô mai
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Nấm Portobello nướng với phô mai - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 mũ nấm portobello
- 1/4 thìa cà phê khô ớt bột
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 800 g cà chua đóng hộp thái hạt lựu
- 4 lá tươi vương cung thánh đường
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 2 cốc vụn bánh mì panko (vụn bánh mì Nhật Bản)
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 4 quả trứng lớn
- 1 cốc bột mì
- Dầu thực vật, dùng để chiên
- 120 g phô mai mozzarella, thái lát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, ớt bột, tỏi, bột cà chua, húng quế, vụn bánh mì panko, Phô mai Parmesan, rau mùi tây, trứng, bột mì, phô mai mozzarella
Nấu món ăn theo công thức:
- Phết một lớp dầu ăn vào khay nướng có kích thước 23 x 33 cm. Dùng thìa tách bỏ phần mang nấm ra khỏi mũ nấm. Sau đó, cắt ngang mỗi phần mang nấm thành hai nửa.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Cho ớt khô và tỏi vào xào trong 1 phút. Thêm cà chua và húng quế, tiếp tục nấu cho đến khi tỏi mềm, khoảng 15 phút nữa. Cho rau củ vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trộn trong bát. vụn bánh mì1/2 chén phô mai Parmesan, 1 muỗng canh rau mùi tây, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đánh tan trứng và 2 muỗng canh nước lạnh trong một bát riêng. Đổ bột mì vào bát thứ ba.
- Lăn nấm qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Nhúng nấm vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì. Đổ 2,7 cm dầu thực vật vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Cho nấm vào dầu nóng và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Vớt nấm ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa.
- Đổ một nửa lượng sốt cà chua vào đĩa đã chuẩn bị và dàn đều khắp bề mặt. Thêm nấm đã chiên, sau đó đổ phần sốt cà chua còn lại lên trên. Phủ một lớp phô mai mozzarella lên trên, rồi rắc phần phô mai Parmesan còn lại. Nướng nấm trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C (350°F) trong 20-25 phút. Rắc thêm rau mùi tây còn lại lên trên.
Tác giả công thức - Courtney Credle (Courtney Credle)
Thể loại:
Công thức tương tự
