Bột cà chua

Điểm nhấn của những chiếc bánh mì dễ làm này từ Jeff Mauro chính là cà chua xanh chiên giòn trong lớp vỏ vụn bánh mì. Chúng được ăn kèm với bánh mì kẹp cà chua caramel và phô mai burrata, giúp nâng tầm món bánh mì lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. đọc thêm

Mặc dù những viên thịt này được làm từ thịt gà tây nạc, nhưng việc thêm kem chua và vụn bánh mì đảm bảo chúng mềm, mọng nước và có độ dai vừa phải. Gia vị bánh bí ngô và mật lựu chua ngọt làm tăng thêm vẻ sang trọng. đọc thêm

• Nước xốt
• Thịt viên

Những viên thịt viên sốt cà chua kiểu Ý này ngon không kém gì khi bạn nấu theo cách truyền thống, nhưng sử dụng nồi nấu chậm sẽ giúp toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần cho thịt viên chưa nấu chín vào cùng với tất cả các nguyên liệu khác. đọc thêm

Bạn có biết cách trộn thịt băm sao cho đúng cách để viên thịt được mềm, mọng nước và gần như xốp không? Bạn cần làm điều này bằng hai chiếc dĩa, cẩn thận phân bổ các nguyên liệu mà không làm nén chặt thịt băm. Chiên viên thịt cho đến khi vàng nâu. đọc thêm

• Nước xốt
• Thịt viên

Mì Ý với thịt viên trong nước sốt cà chua đậm đà là một món ăn truyền thống của Ý, thường được chuẩn bị cho bữa tối Chủ nhật thịnh soạn. Trong công thức này, nước sốt được làm từ nguyên liệu tươi và ninh trong nhiều giờ, tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon và... đọc thêm

"Khi nghĩ về những món ăn ngon thời thơ ấu, món cà chua nhồi cơm này lập tức hiện lên trong đầu tôi," Giada de Laurentiis chia sẻ. "Đây là món ăn đặc trưng của mẹ tôi, bà Veronica. Món ăn này có hương vị đơn giản nhưng thơm ngon và cũng khá tốt cho sức khỏe nữa." đọc thêm

Hai món ăn gia đình phổ biến nhất nước Mỹ, mì ống phô mai (mac 'n' cheese) và ớt thịt bò hầm (chili con carne), được kết hợp trong cùng một nồi. Món ăn này vô cùng ngon miệng và no bụng, với nhiều thịt, phô mai tan chảy và mì ống. Phần ớt được làm riêng với thịt bò xay, rau củ, gia vị và— đọc thêm

Những viên thịt viên mọng nước, chắc thịt trong nước sốt cà chua không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món chính kèm món ăn phụ, mà còn là món khai vị để chiêu đãi khách trong các bữa tiệc tại gia. Mỗi viên thịt có kích thước hoàn hảo để làm bánh mì kẹp nhỏ, một phiên bản thu nhỏ... đọc thêm

Ngay cả khi không có thịt, burrito vẫn có thể ngon, mọng nước và no bụng. Trong phiên bản chay của món cuốn Mexico nổi tiếng này, khoai lang nướng được kết hợp hài hòa với đậu đen, phô mai tươi, ớt, rau bina tốt cho sức khỏe và các loại gia vị thơm... đọc thêm

Hãy làm món mì ống phô mai kiểu Mexico bằng cách cho ngô rang, cà chua và ớt lên trên mì ống phô mai. Rắc thêm phô mai bào và vụn bánh tortilla chiên giòn rồi nướng cho đến khi giòn rụm. đọc thêm

• Nước xốt
• Thịt viên

Để có thêm thời gian thư giãn vào các buổi tối trong tuần sau giờ làm việc, hãy làm một mẻ lớn thịt viên sốt cà chua vào cuối tuần và đông lạnh chúng trong các hộp riêng lẻ. Thịt viên là món ăn mà ai cũng thích và không bao giờ bị hỏng. đọc thêm

Hầm thịt ức bò trong thời gian dài bằng nồi nấu chậm sẽ giúp thịt mềm và mọng nước tuyệt vời. Cho thịt sống đã thái nhỏ vào túi cùng với các nguyên liệu còn lại của món ớt hầm – đậu, ngô, rau củ và gia vị, bao gồm cả bột ớt. đọc thêm

Vào một ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy lấy chiếc nồi lớn nhất của bạn ra và bắt đầu nấu một nồi chili thật lớn. Tất cả thời gian bạn bỏ ra cho món ăn này sẽ được đền đáp xứng đáng vào giữa tuần khi bạn nhận ra tủ đông nhà mình đã đầy ắp đồ ăn tối, và bạn có thể... đọc thêm

Món lasagna sang trọng và thịnh soạn này được làm với phần nhân thịt từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn xay, còn phần phô mai được làm từ phô mai tươi ít béo thay vì phô mai ricotta truyền thống. Luộc mì lasagna, và khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, đọc thêm

Những cuốn bắp cải này sẽ chinh phục mọi người với hương vị vô cùng đậm đà, bởi phần nhân, ngoài hỗn hợp thịt lợn và thịt bò xay, còn bao gồm thịt xông khói chiên, giăm bông hun khói, gạo và các loại gia vị thơm, trong đó có ớt bột hun khói Hungary. Phần nhân là... đọc thêm

• Bánh mì bắp cải cuộn
• Sốt cà chua

Bắp cải cuốn sốt cà chua là một món ăn nhà làm thịnh soạn và ngon miệng. Món này khá dễ chuẩn bị, nhưng cần thời gian để gói cẩn thận phần nhân vào lá bắp cải. Để lá bắp cải mềm dẻo, người ta chần chúng trong nước sôi - đọc thêm

Trong món hầm này, bánh khoai tây chiên kiểu Do Thái (latkes) đóng vai trò là lớp phủ giòn ngon, được rải đều lên trên nước sốt thịt bò trước khi nướng. Bạn có thể chiên bánh latkes riêng cho món này để thưởng thức hương vị thơm ngon… đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối kiểu Ý nhanh chóng, no bụng và ngon miệng, món hầm này là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị, nhưng món ăn trông ngon đến nỗi cứ như thể bạn đã ninh hàng giờ liền vậy. Món hầm đậm đà này bao gồm đậu trắng đóng hộp, đọc thêm

Món ăn này được lấy cảm hứng từ món mì Ý puttanesca, theo truyền thống bao gồm ô liu, nụ bạch hoa, cà chua, cá cơm, ớt đỏ và các loại gia vị khác. Mì spaghetti được thay thế bằng củ thì là để tạo ra... đọc thêm

Món súp minestrone đậm đà, giàu nguyên liệu và ấm áp này rất thích hợp cho bữa trưa vào những ngày đông lạnh giá. Nó được làm từ thịt gà tây, hay cụ thể hơn là xúc xích gà tây xay kiểu Ý. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của xúc xích sống, và bạn sẽ có... đọc thêm

Những cuộn lasagna thơm ngon này, với nhân phô mai tan chảy và sốt thịt, là một lựa chọn thú vị thay thế cho món lasagna truyền thống nhiều lớp, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người, cả về hương vị lẫn cách chế biến. Nhân phô mai được làm từ ricotta, Parmesan, mozzarella, trứng và các loại gia vị. đọc thêm

Món súp kiểu Ý tự làm đặc sánh và bổ dưỡng này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ tốt cho sức khỏe. Thành phần gồm lúa mạch đen, đậu trắng và rất nhiều rau củ—hành tây, cà rốt, thì là, cà chua và cải xoăn. Ngoài ra, món súp này... đọc thêm

Hãy thưởng thức hương vị hoàn hảo của món súp cà chua này, cay vừa phải, ngọt vừa phải, với một chút vị chua nhẹ và hương vị đậm đà đến từ cà chua nướng, cà chua nghiền và tương cà, cùng với các loại gia vị thơm và một chút rượu sherry. Tất cả - đọc thêm

Nguyên liệu chính của món pizza đơn giản nhưng ngon tuyệt này là sốt vodka và phô mai—hay đúng hơn là ba loại phô mai—Pecorino Romano, mozzarella và Parmesan—để tạo nên hương vị đậm đà và độ dai tuyệt vời cho pizza. Nước sốt cho món pizza này được làm từ cà chua. đọc thêm

• Cassoulet
• Lớp phủ vụn bánh mì giòn

Món cassoulet kiểu Pháp là lựa chọn hoàn hảo khi trời lạnh và bạn thèm một món ăn thịnh soạn, ấm áp và đậm đà hương vị. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu trắng, gà rán, xúc xích, rau củ và thịt xông khói giòn tan, tất cả được phủ dưới một lớp nước sốt dày. đọc thêm

• Bột
• Các loại topping

Pizza kiểu Sicilia khác với phiên bản cổ điển ở lớp vỏ dày, hình chữ nhật và thứ tự các nguyên liệu phủ lên trên. Thông thường, lớp đầu tiên là phô mai và các nguyên liệu khác (nếu có), tiếp theo là sốt cà chua. Điều này giúp pizza không bị nhão. đọc thêm

• Bột
• Các loại topping

Pizza Neapolitan truyền thống chỉ gồm năm nguyên liệu đơn giản nhưng chất lượng cao, tạo nên hương vị đặc trưng. Đó là đế bánh làm từ bột men, nước sốt làm từ cà chua San Marzano chín mọng, phô mai mozzarella tươi, húng quế tươi thơm ngát, và... đọc thêm

• Bột
• Các loại topping

Công thức này bao gồm toàn bộ quy trình làm pizza cổ điển, từ nhào bột men đến chuẩn bị nước sốt cà chua thơm ngon, lắp ráp và phương pháp nướng đúng cách trên đá nướng đã được làm nóng trước (hoặc khay nướng úp ngược). Kết quả là... đọc thêm

Tikka masala là món cà ri gà Ấn Độ phổ biến nhất. Đùi gà không da, thái lát được ướp trong hỗn hợp gia vị cay với garam masala của Ấn Độ, sau đó được nấu trong nồi nấu chậm với gà đã được chiên sơ... đọc thêm

Công thức này sử dụng thịt cốt lợn tự nhiên, thường là phần thăn lợn không xương. Để đảm bảo thịt mềm và mọng nước, hãy thái thịt lợn thành những miếng dày, nêm nhiều muối và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. đọc thêm

Món mì Ý Puttanesca là một trong những món dễ chế biến nhất. Theo giả thuyết phổ biến nhất, tên gọi của nó bắt nguồn từ chính từ ngữ không cần dịch này. Người ta tin rằng Puttanesca trở nên phổ biến trong một nhà thổ, nơi... đọc thêm

Tên gọi súp minestrone có thể được dịch từ tiếng Ý là "súp lớn". Và quả thực, nó rất lớn, nếu xét đến số lượng nguyên liệu thường được thêm vào để làm cho món súp trở nên đậm đà và ngon miệng. Mặc dù không có công thức duy nhất - đọc thêm

Ngô nướng mang đến hương vị mùa hè cho món khai vị này, và bạn có thể thưởng thức nó quanh năm. Vào mùa hè, bạn có thể nướng ngô tươi, còn vào mùa đông, hãy dùng ngô đông lạnh hoặc ngô đóng hộp để chiên. Thậm chí bạn còn có thể dùng... đọc thêm

Pizza kiểu Detroit khác biệt với các loại pizza khác bởi lớp vỏ xốp và viền phô mai giòn. Phần nhân thường bao gồm phô mai, xúc xích pepperoni và sốt cà chua, được thêm vào pizza sau khi đã nướng chín. đọc thêm

Mặc dù súp kem kiểu Pháp truyền thống được làm từ hải sản, hoặc ít nhất là nước dùng hải sản, nhưng súp kem cà chua cũng ngày càng phổ biến ở phương Tây. Món này được chế biến với nước dùng gà và một lượng lớn… đọc thêm

Tên của món súp này có lẽ bắt nguồn từ trò chơi Flash nổi tiếng Dress Up Tomato Soup 2.0, trong đó người chơi phải "mặc quần áo" cho một lon súp cà chua bình thường. Bạn cũng có thể chơi với súp cà chua trong bếp và "mặc quần áo" cho nó sao cho không ai nhận ra. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xúc xích
• Sốt BBQ
• Salad bắp cải

Để làm món xúc xích kiểu Texas, Bobby Flay thêm một chút sốt barbecue và bắp cải trộn giòn. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.