Nấm Portobello nướng với sốt Balsamic
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Nấm Portobello là loại nấm lớn, mũ rộng với hương vị nấm đậm đà, đa dạng. Một cây nấm là đủ cho một khẩu phần ăn, có thể dùng làm món ăn kèm hoặc khai vị. Để làm nổi bật hương vị trọn vẹn của chúng, hãy nướng chúng, sau đó cho vào lò nướng và dùng kèm với nước sốt ngon tuyệt được làm từ giấm balsamic, mù tạt Dijon, dầu ô liu và tỏi nướng. Tỏi được nướng cả vỏ, bọc trong giấy bạc. Tỏi sẽ chuyển thành dạng nhuyễn thơm ngon, sau đó bạn chỉ cần vắt lấy phần nhuyễn và trộn vào nước sốt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 tép tỏi, không bóc vỏ
- 1 cốc dầu ô liu
- 1/3 cốc giấm balsamic
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 4 cây nấm portobello lớn, rửa sạch và lau khô nếu cần.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, giấm balsamic, mù tạt Dijon, nấm portobello
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).
- Trong một bát nhỏ, trộn đều các tép tỏi với 2 muỗng canh dầu ô liu và một chút muối. Bọc các tép tỏi trong giấy bạc và đặt chúng lên khay nướng ở giữa lò nướng. Nướng tỏi cho đến khi mềm khi xiên bằng dao, khoảng 20-25 phút.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh đều giấm balsamic, 3/4 chén dầu ô liu và mù tạt.
- Trong một bát cỡ vừa khác, trộn nấm với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nêm muối vừa ăn. Đặt nấm, phần cuống hướng lên trên, vào phần nóng nhất của vỉ nướng. Nướng trong 3-4 phút, cho đến khi thấy nước bắt đầu chảy ra từ cuống. Lật nấm lại và nướng thêm 3-4 phút nữa. Chuyển nấm sang khay nướng và đặt vào giữa lò nướng. Nướng cho đến khi nấm mềm khi xiên bằng dao, khoảng 12-15 phút nữa. Nêm thêm một chút muối cho vừa ăn.
- Lấy tỏi ra khỏi lò. Bóp lấy phần thịt tỏi từ vỏ và trộn đều vào nước sốt. Xếp nấm lên đĩa và rưới nước sốt lên trên. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
