Bánh mì kẹp thịt ức bò nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp thịt ức bò bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 474, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 61 G., carbohydrate 18 G., sợi 0 G., cholesterol 128 mg, natri 265 mg, đường - G.

Thịt ức bò hơi dai nhưng đậm đà hương vị, rất thích hợp để hầm lâu, sau đó nó sẽ mềm tan trong miệng. Hãy hầm thịt trong nồi nấu chậm với nước sốt làm từ tương cà chua, giấm, đường nâu, bia đen, mù tạt và nước tương. Kết quả là bạn sẽ có được hương vị thịt nướng hấp dẫn, ngay cả trong căn hộ thành phố. Để thịt ức bò thêm mọng nước, hãy áp chảo sơ qua trước để giữ lại toàn bộ nước ngọt. Bắt đầu nấu bằng nồi nấu chậm từ tối hôm trước, và đến bữa sáng bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh mì kẹp thịt bò tuyệt vời, món ăn này cũng có thể được dùng để làm nhiều món khai vị khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 miếng (2,2–2,6 kg) thịt ức bò, cắt thành 3 miếng.
4 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
1 chai bia đen 0,36 lít
4 cọng cần tây, cắt thành khúc lớn.
2/3 cốc đường nâu
0,5 cốc tương cà chua
0,5 cốc giấm rượu vang đỏ
1/3 cốc mù tạt Dijon
1/3 cốc nước tương
2 lá nguyệt quế
1 thìa cà phê bột ớt bột
2 bánh mì brioche hoặc các loại bánh mì khác, cắt đôi theo chiều ngang và nướng.
Salad bắp cải trộnđể nộp hồ sơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, tỏi, Bia Guinness, bia đen, cần tây, đường nâu, tương cà chua, giấm rượu, mù tạt Dijon, nước tương, lá nguyệt quế, ớt bột, bánh mì brioche, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Nêm thịt ức bò với muối và tiêu, sau đó áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt trong 10 phút, cho tỏi vào trong 2 phút cuối. Chuyển thịt và tỏi vào nồi nấu chậm dung tích 5-6 lít. Đổ bia vào chảo và đun trong 30 giây, cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy chảo; đổ hỗn hợp vào nồi nấu chậm.
Đặt cần tây cạnh thịt và thêm đường nâu, tương cà chua, giấm, mù tạt, nước tương, lá nguyệt quế và ớt bột. Khuấy đều, sau đó đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 8 giờ hoặc lửa lớn trong 6 giờ. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ trong 10 phút, sau đó thái mỏng.

Dùng kèm với bánh mì brioche cắt đôi, ăn cùng salad bắp cải trộn, rưới thêm nước sốt từ chảo lên trên.

Ghi chú

Bạn sẽ còn thừa rất nhiều thịt đã nấu chín. Hãy dùng nó để làm tacos, quesadillas, món chili, hoặc thậm chí là pizza.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự