Bánh mì đựng phô mai brie và sốt nam việt quất.

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh mì hình bát nhồi phô mai Brie và sốt nam việt quất

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Nhờ những đường rạch được thiết kế khéo léo, phần rìa của chiếc bát bánh mì này có thể được bẻ ra và nhúng vào lớp phô mai tan chảy béo ngậy cùng nước sốt nam việt quất hương thảo thơm ngon. Lớp vỏ dày của phô mai Brie ngăn không cho chất lỏng chảy ra ngoài khi bát bánh mì co lại. Bằng cách này, bạn có thể ăn cả bánh mì và nhân cùng một lúc mà không bị vương vãi nhiều. Để làm món khai vị này, bạn cần bánh mì tròn kiểu Pháp, một bánh phô mai Brie vừa vặn bên trong và nước sốt nam việt quất. Nước sốt có thể được làm trước. Nướng bát bánh mì đã chuẩn bị trong lò và dùng nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ổ bánh mì tròn kiểu Pháp, đường kính 22 cm.
1 cốc đường cát
1 cốc nước cam
350 g nam việt quất đông lạnh (khoảng 2 cốc)
2 thìa cà phê lá hương thảo tươi, thái nhỏ
Một miếng phô mai Brie hình tròn, đường kính 15 cm.
2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì lúa mạch đen, phô mai brie, sốt nam việt quất, Nước cam, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho đường và nước cam vào, đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho đến khi đường tan hết, khoảng 3 phút. Thêm nam việt quất và 1 thìa cà phê hương thảo, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại và giảm đi một nửa, khoảng 20 phút. Cho hỗn hợp ra khay nướng và để nguội trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Trong khi đó, đặt pho mát Brie vào giữa ổ bánh mì. Dùng dao vẽ một vòng tròn xung quanh pho mát, chừa một mép nhỏ để tạo một lỗ tròn lớn hơn một chút so với đường kính pho mát, rồi loại bỏ phần vỏ đã cắt. Cắt tỉa và làm phẳng phần vỏ để tạo thành nắp cho bát bánh mì. Cắt bỏ phần ruột bánh, chừa lại một lớp ruột bánh dày khoảng 2,5 cm xung quanh thành bát bánh mì.
Dùng dao răng cưa rạch một đường ngang sâu khoảng 1,25 cm quanh ổ bánh mì, vào giữa cạnh bên của ổ bánh. Sau đó, bắt đầu từ mép của lòng bánh, rạch một đường sâu khoảng 5 cm xuống dưới, nối liền với đường rạch ngang. Lặp lại thao tác này xung quanh toàn bộ vòng tròn, rạch các đường dọc song song cách nhau 5 cm. Dùng cọ phết bơ vào bên trong ổ bánh mì và rắc phần lá hương thảo còn lại (1 thìa cà phê), 1/2 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu.
Để riêng 1/4 chén sốt nam việt quất và phết phần còn lại lên đáy bát bánh mì. Cắt bỏ lớp vỏ ngoài của phô mai và đặt lên trên lớp sốt nam việt quất. Đặt bát bánh mì lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đậy kín miệng bát bằng nắp bánh mì và nướng cho đến khi phô mai nóng chảy và bánh mì có màu vàng nâu, khoảng 45-50 phút.
Đặt bát bánh mì lên đĩa phục vụ, mở nắp và đổ phần sốt nam việt quất đã để dành lên trên. Xé những miếng bánh mì đã cắt nhỏ từ thành bát và chấm vào nước sốt. Nướng phần vụn bánh mì đã cắt nhỏ và dùng kèm để chấm. (Công thức nước chấm ở...) Bát bánh mì với dưa cải bắp và phô mai tan chảy.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Nước sốt / Nước chấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự