Bánh mì nướng kiểu Caprese

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 251, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 14 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 45 mg, natri 392 mg, đường 2 G.

Mùa hè là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức sự kết hợp hương vị tuyệt vời của món Caprese: cà chua chín mọng, húng quế thơm ngát và phô mai mozzarella mềm tan. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để nướng. Công thức này kết hợp hai niềm đam mê đó để tạo ra một bát bánh mì tuyệt vời với phô mai nướng tan chảy, phủ bên trên là cà chua bi và húng quế. Phô mai mozzarella tươi, cà chua chín mọng, dầu ô liu nguyên chất và một ổ bánh mì giòn mới nướng là chìa khóa tạo nên hương vị tuyệt hảo của món khai vị này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ổ bánh mì tròn nặng 700 g.
1 muỗng canh tương cà
1 tép tỏi, bào nhỏ
Một nhúm ớt bột
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
450 g phô mai mozzarella tươi, thái hạt lựu
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
1/4 chén lá húng quế xé nhỏ
Giấm balsamic lâu năm, dùng kèm
Muối biển dạng mảnh, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì lúa mạch đen, phô mai mozzarella, cà chua bi, tương cà chua, ớt bột, húng quế, muối biển dạng vảy

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ gián tiếp.
Để làm bát bánh mì, dùng dao răng cưa cắt bỏ phần tư trên cùng của ổ bánh mì và để riêng. Loại bỏ phần ruột bánh, chỉ để lại lớp vỏ dày 2,5 cm (1 inch) dọc theo thành và đáy. Để riêng phần ruột bánh và bát bánh mì.

Trong một bát nhỏ, trộn đều tương cà chua, tỏi, 0,5 muỗng cà phê muối hạt, một ít tiêu xay và ớt bột. Cho dầu ô liu vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng cọ phết bánh, quét đều hỗn hợp lên toàn bộ mặt trong của bát bánh mì và nắp bát. Cho phô mai vào và đậy nắp lại.
Nướng bát bánh mì cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, khoảng 30 phút. Khoảng 5 phút trước khi kết thúc quá trình nướng, nướng phần vụn bánh mì còn lại cho đến khi vàng nâu.
Đổ tất cả nguyên liệu ra đĩa phục vụ và mở nắp bát bánh mì. Xếp cà chua và húng quế lên trên phô mai. Rưới dầu ô liu và một chút giấm balsamic, rồi rắc thêm muối.

Thể loại: