Món chấm kiểu Ý trong bát bánh mì.

Số phiếu: 1

Cách làm món sốt chấm kiểu Ý trong bát bánh mì

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bruschetta dip—một bát bánh mì với nước chấm đậm đà—là một trong những món khai vị thú vị nhất cho những buổi tụ họp bạn bè. Những bát bánh mì được đặt ở giữa bàn, và mọi người sẽ chấm bánh quy giòn, rau củ hoặc những miếng bánh mì nướng được đặt xung quanh. Cũng phổ biến như các loại nước chấm làm từ phô mai, nước chấm rau củ với nhân bruschetta truyền thống của Ý cũng ngon không kém. Bruschetta thường bao gồm hỗn hợp hành tây, cà tím, cà chua, ô liu và húng quế trên một lát bánh mì giòn. Bruschetta dip cũng có tất cả các nguyên liệu tương tự. Nhưng bạn không cần phải cầu kỳ chuẩn bị nhiều bruschetta riêng lẻ. Chỉ cần múc phần nhân rau củ vào bát bánh mì và dùng kèm với bánh mì nướng giòn để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 hình tròn hoặc hình bầu dục một ổ bánh mì nông dân Ý (Đường kính khoảng 20 cm.)
3 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 củ thì là nhỏ, cắt bỏ cuống, lõi và thái nhỏ.
1 quả cà tím nhỏ, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
Một nhúm ớt bột
2 cốc cà chua bi hoặc cà chua anh đào, bổ đôi
0,5 chén ô liu đã bỏ hạt, cắt đôi.
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
0,5 chén húng quế tươi, thái nhỏ
1/4 cốc phô mai ricotta bào vụn có muối + thêm một ít để rắc lên trên
Bánh quy giòn hoặc rau củ để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì Ý, cà tím, củ thì là, cà chua bi, cà chua bi, ôliu, phô mai ricotta, giấm rượu, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho hành tây, thì là và cà tím vào, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10-12 phút. Thêm tỏi, ớt khô, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Thêm 1/4 cốc nước và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước được hấp thụ hết, khoảng 2 phút.
Cho cà chua vào khuấy đều và nấu, thỉnh thoảng đảo, cho đến khi cà chua hơi mềm, khoảng 3-5 phút. Tắt bếp, cho ô liu và giấm vào. Để nguội trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 200°C. Dùng dao răng cưa nhỏ, cắt vụn bánh mì, chừa lại lớp vỏ dày 1 cm. Cắt vụn bánh mì thành từng miếng nhỏ và xếp lên khay nướng, rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu. Nướng trong lò khoảng 5-8 phút.
Trộn húng quế và phô mai vào hỗn hợp rau củ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho nước sốt vào bát bánh mì và rắc phô mai lên trên. Rưới dầu ô liu và dùng kèm với bánh mì nướng, bánh quy giòn và/hoặc rau củ để chấm.

Thể loại:

công thức / Nước sốt / Nước chấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự