Món nhúng rau bina và atisô trong bát bánh mì.
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 459, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 19 G., carbohydrate 55 G., sợi 7 G., cholesterol 27 mg, natri 876 mg, đường 8 G.
Lượng calo 459, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 19 G., carbohydrate 55 G., sợi 7 G., cholesterol 27 mg, natri 876 mg, đường 8 G.
Món sốt rau bina và atisô sánh mịn, thơm ngon này được chế biến trên bếp mà không cần nướng, dùng làm món khai vị trong bát bánh mì, ăn ngay sau khi chấm. Ngấm đẫm trong nước sốt thơm ngon, đây là món ăn được mọi người yêu thích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh bơ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Nửa củ hành tây, thái nhỏ
- 2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê thyme khô
- Nửa quả ớt chuông nhỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng.
- 2 muỗng canh bột mì
- 0,5 cốc rượu vang trắng khô
- 1 cốc nước dùng rau củ
- 0,5 cốc kem
- 1 lon (425g) tim atisô đóng hộp ngâm nước, để ráo nước và thái nhỏ.
- 2 gói rau bina đông lạnh thái nhỏ, mỗi gói 280g, đã rã đông và vắt hết nước.
- 1,5 cốc hỗn hợp phô mai Ý bào vụn (provolone, parmesan, asiago và mozzarella)
- 1 ổ bánh mì tròn có vỏ giòn: cắt bỏ phần đầu và thái thành từng khối vuông, lấy phần ruột bánh ra để làm bát bánh mì.
- 1 ổ bánh mì baguette ngũ cốc hoặc nguyên cám, cắt lát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Atiso, ớt ngọt, cỏ xạ hương, kem, rượu vang trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc chảo cỡ vừa, đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất trên lửa vừa, khuấy đều hai lần. Thêm bơ. Khi bơ tan chảy, cho tỏi và hành tây vào. Rắc lá húng tây lên trên. Nấu trong 2 phút, sau đó cho ớt chuông đã thái nhỏ vào. Nấu thêm một phút nữa. Rắc bột mì lên và đảo đều để bột phủ đều rau củ. Nấu trong 1 phút.
- Thêm rượu vang và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng rượu giảm đi một nửa. Thêm nước dùng và đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1 phút. Cho kem tươi vào khuấy đều. Khi nước sốt sôi trở lại, cho atiso, rau bina và phô mai vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt hòa quyện đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đổ phần nước chấm vào bát bánh mì đặt trên đĩa phục vụ và xếp các lát bánh mì baguette xung quanh để chấm. Giữ phần nước chấm còn lại ấm và thêm vào bát khi cần. Cắt bát bánh mì khi hết lát bánh mì baguette. Bát sẽ ngấm nước chấm và sẽ rất ngon.
Thể loại:
Công thức tương tự
